BROWIN

Land wijzigen

Български Čeština Dansk Deutsch (AT) Deutsch (DE) Eesti Ελληνικά English Español Française Hrvatski Italiano Latviešu Lietuvių Magyar Nederlands Polski Português Română Русский Slovák Slovenščina Suomi Svenska

BROWIN Blog

Kennis die zich uitbetaalt in de keuken.

Gidsen, vergelijkingen en verhalen van mensen die thuis wijn, kaas en gepekeld vlees maken.

Blog

208 artikelen

Voorjaarsgroenten op het bord – hoe kies en consumeer je de eerste groenten verstandig? 28 april 2022

Voorjaarsgroenten op het bord – hoe kies en consumeer je de eerste groenten verstandig?

De lentezon en temperaturen nodigen uit om het dieet te veranderen naar iets lichters. We zoeken in winkels en op markten naar alles wat uit Polen komt, begint te ruiken en te smaken naar de zomer. Echter, voorjaarsgroenten, die elk jaar steeds eerder verschijnen, zijn niet noodzakelijkerwijs verbonden met gezond eten. Hoe kies en bereid je de eerste seizoensproducten verstandig? In de onderstaande tekst vind je een aantal inspiraties om de lentegroenten zo goed en smakelijk mogelijk te benutten.

Lees meer
Nationale Week voor het Hart - ondersteun je hart met een dieet 18 april 2022

Nationale Week voor het Hart - ondersteun je hart met een dieet

Een van de belangrijkste voordelen, evenals nadelen van een dieet is dat de effecten ervan vooral op de lange termijn zichtbaar zijn. Hoe langer we ons aan gezonde eetgewoonten houden, hoe meer onze conditie geleidelijk maar merkbaar verbetert. Langdurig volgen van een slecht dieet heeft helaas het tegenovergestelde effect. Het hart van ieder van ons vereist bijzondere zorg, omdat we er maar één hebben en de regeneratie ervan niet snel is. Elk hartprobleem heeft invloed op ons hele functioneren. Daarom is dieetpreventie voor het hart zo belangrijk - zorgen voor het hart en het bloedsomloop elke dag zal ons gezondheid ten goede komen.

Lees meer
Lentewende - hoe de immuniteit van het lichaam te vergroten? 10 maart 2022

Lentewende - hoe de immuniteit van het lichaam te vergroten?

Het vroege voorjaar is een tijd van verhoogde ziektegevallen, wat verband houdt met een verminderde immuniteit. In maart houdt het weer ervan ons voor de gek te houden, mooie zonnige ochtenden gaan niet noodzakelijkerwijs gepaard met hoge temperaturen. Het is belangrijk dat we onze kleding goed aanpassen aan het weer en niet te snel onze garderobe verwisselen voor lentekleding. Om ziekten te voorkomen, is het ook de moeite waard om je dieet te verrijken met gezond voedsel en dranken met geneeskrachtige eigenschappen. Polen houden ervan om verschillende conserven, gefermenteerde producten en tincturen te bereiden. Het is de moeite waard om in deze tijd naar de huiselijke voorraadkast te grijpen, vooral als daar een gezondheidsbevorderende tinctuur of mengsel op ons wacht, die sterk verwarmt en het lichaam ondersteunt bij de bescherming tegen verkoudheid en andere ziekten.

Lees meer
Cadeaugids 2021 26 november 2021

Cadeaugids 2021

Ben je aan het nadenken over wat je als cadeau voor de feestdagen moet kopen? Er is nog minder dan een maand tot Kerstmis — het is de moeite waard om nu al te beslissen waar je cadeaus voor Sinterklaas en Kerstmis koopt en wat je je dierbaren geeft. We houden allemaal van het moment dat we cadeaus onder de kerstboom krijgen — zorg ervoor dat de vreugde van het uitpakken van de geschenken passie en nieuwe mogelijkheden opwekt bij de ontvangers. We hebben een gids voor je samengesteld waarin je cadeaus voor huis en tuin vindt tot 50 zł, tot 100 zł, tot 150 zł, tot 200 zł, tot 300 zł en voor de meest veeleisende - boven 300 zł. Natuurlijk is onze hele site een schatkamer van cadeaus — als je het perfecte cadeau niet in onze lijst vindt, zoek dan zeker in de andere categorieën van de winkel!

Lees meer
Een beetje cultuur(-en) bij het bereiden van vleeswaren 18 november 2021

Een beetje cultuur(-en) bij het bereiden van vleeswaren

Zoals bekend, is zelfgemaakt altijd beter, omdat het is bereid naar onze smaakvoorkeuren, maar vooral zonder onnodige chemische toevoegingen. Bij zelfgemaakte vleeswaren rijst de vraag: hoe zit het met hun houdbaarheid, aangezien we het aantal ingrediënten tot een minimum beperken? Sommigen zullen verrast zijn, maar juist zonder de lange lijst van industrieel gebruikte conserveringsmiddelen zullen vleeswaren het meest duurzaam en veilig voor de gezondheid zijn! Ze kunnen maandenlang vers blijven in de koelkast, alleen rijpend en langzaam uitdrogend, maar dat is een volledig natuurlijk proces en voor veel fijnproevers gewenst. Gedroogde vleeswaren kunnen zelfs worden gebruikt wanneer ze moeilijk te snijden zijn - je kunt ze altijd raspen en bijvoorbeeld over een zelfgemaakte ovenschotel strooien (wie het nog niet heeft geprobeerd, moet het proberen - heerlijk!). Door vleeswaren in de eigen keuken te maken, bereiden we meestal traditioneel worsten, hammen, lendenen, bacon, ossenhaasjes, enz., waarbij we ze eerst pekelen (nat of droog) of marineren, en vervolgens roken, koken of bakken. Ik stel voor om dit repertoire te verbeteren, te verrijken, te diversifiëren - om iets nieuws te proberen dat ook heel eenvoudig is en geweldige resultaten garandeert. Het enige wat je nodig hebt is een beetje wil, een beetje kennis om de eerste stap te zetten en... beginnen met het maken van je eigen heerlijke gerijpte vleeswaren.

Lees meer
Vorige Pagina 8 van 21 Volgende