Dieet goed voor het hart
Elk goed uitgebalanceerd dieet zal het functioneren van het bloedsomloop en het hart ondersteunen. Het is echter de moeite waard om te weten wat bijzonder belangrijk is voor het behoud van hun goede conditie.
Een dieet om het hart te versterken moet vooral onverzadigde vetten van goede kwaliteit bevatten (plantaardige Omega-3 vetzuren en EPA en DHA van hoogwaardige zeevis), veel vitamine C, collageen van goede kwaliteit (noodzakelijk voor de opbouw van sterke en flexibele bloedvaten) en antioxidanten. Het bereiden van zelfgemaakte vleeswaren is een uitstekende manier om voor het hart te zorgen. Je kunt namelijk gemakkelijk dierlijk cholesterol beperken en producten leveren die collageen van goede kwaliteit bevatten. Het is voldoende om mager vlees te gebruiken voor de vleeswaren uit de hamvorm en de massa aan te vullen met bijvoorbeeld noten, gemalen lijnzaad en een grote hoeveelheid kruiden en knoflook. Ik raad aan om een interessant recept voor hamvorm met pistachenoten te proberen. Zelfgemaakte vleeswaren beperken ook aanzienlijk de zoutinname (jij bepaalt hoeveel zout je gebruikt voor de producten), wat erg belangrijk is voor de conditie van het hart. In het dieet moeten natuurlijk ook veel groene groenten en volkoren granen aanwezig zijn.
De gezondste vruchten voor het hart
De conditie van het hart zal ook verbeteren door antioxidanten die in het dieet voorkomen. Tot deze 'hartvriendelijke' behoren vooral antioxidanten en polyfenolen (plantaardige verbindingen met bewezen gezondheidsbevorderende werking), afkomstig van kersen, meidoorn, aronia, zoete kersen en bessen (vooral bosbessen en blauwe bessen). Onze Poolse appels en de producten die ervan worden gemaakt zijn ook uiterst waardevol. Ze zijn rijk aan quercetine, dat een antitrombotische en ontstekingsremmende werking heeft, en ze leveren ook veel vezels. Het eten van één appel per dag vermindert het risico op een hartaanval zelfs met de helft! Bovendien:
- pruimen verlagen cholesterol,
- zwarte bessen en kruisbes bevatten veel vitamine C, versterken het hart en worden gebruikt bij de behandeling van vroege atherosclerose,
- watermeloen en tomaten bevatten veel lycopeen, dat beschermt tegen coronaire hartziekte.
Als je regelmatig kruiden en specerijen aan je dieet toevoegt die een positieve invloed hebben op het hart, zoals kurkuma, knoflook, gember, oregano, olijfolie en lijnzaadolie, zal het bloedsomloop rustig en gezond werken tot op hoge leeftijd. Vooral als je ook gewoontes hebt zoals lichaamsbeweging, ontspanning en meditatie.
Dieet na een hartaanval
Helaas beginnen veel mensen hun dieet pas te veranderen als er geen andere keuze meer is. In een lichaam dat jarenlang is belast met bijvoorbeeld fastfood, sigaretten, overmatige alcoholconsumptie of stress, kan het hart het niet meer aan. Dan, wanneer er een acute ziekte optreedt, ziekenhuisopname noodzakelijk is en soms zelfs levensgevaar dreigt, komt er een doorbraak en de wens om veranderingen door te voeren. Zoals ik al schreef, vereisen veel veranderingen tijd, maar er zijn ook producten die, eenmaal opgenomen in het dieet, bijna onmiddellijk zullen werken. Het kost wat tijd om het cholesterolgehalte, triglyceriden of homocysteïne met een dieet te veranderen. Het is mogelijk om de ontsteking in het lichaam die een hartaanval bedreigt te verminderen, evenals de bloeddruk te reguleren, maar ook niet meteen. Wat echter snel kan worden gedaan om het hart te ontlasten is:
- het verminderen van de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd door zelfgemaakte vleeswaren, kazen en brood in het menu op te nemen,
- het drinken van zoveel mogelijk sappen van kersen en aronia. Zelfgemaakte sappen zijn hier het beste, omdat ze bovendien suikervrij zijn en meestal afkomstig zijn van een betrouwbare, tuingebaseerde bron.
- het consumeren van verse en bevroren vruchten en zelfgemaakte producten van zwarte bessen, kersen, zoete kersen, bosbessen en appels,
- het consumeren van zelfgemaakte tomatenpuree, die veel kalium levert dat essentieel is voor de goede werking van het hart.
Deze producten, rijk aan kalium, antioxidanten en vitamines, zullen in de frontlinie staan na een waarschuwende cardiovasculaire episode.
Samenvatting
Het hart is dat deel van ons lichaam dat tegelijkertijd erg gevoelig en erg sterk is. Het is de moeite waard om er elke dag voor te zorgen, met zorg in de maaltijden op te nemen wat het beste voor het hart is. Niets kan ons hart vervangen, dus laten we er zo voor zorgen dat we met een dieet voorkomen in plaats van met pillen te behandelen.
