Geneeskrachtige tincturen op alcohol 

Het bereiden van gezondheidsmaceraat (zowel alcoholisch als niet-alcoholisch) is al eeuwenlang een traditie in Polen. Behandeling met huismiddeltjes wordt door veel Polen beoefend en is gebaseerd op zelfgemaakte sappen, kruiden, etherische oliën, honing en tincturen. In mijn huisapotheek zijn altijd de volgende tincturen op alcohol aanwezig:

  • knoflooktinctuur voor verkoudheid, ook wel Tibetaanse tinctuur genoemd. Deze tinctuur is uitstekend voor het reguleren van het cholesterolgehalte en het reguleren van de hartfunctie. 
  • tinctuur van groene walnoten, die ik in juni verzamel. Het helpt bij maag-darmproblemen en is ook sterk verwarmend (dankzij de bittere smaak).
  • propolistinctuur, waarvan ik bij de eerste ziekteverschijnselen voor het slapengaan een warme immuniteitscocktail maak volgens het recept: ik giet ongeveer 100 ml heet water in een glas (het water moet ongeveer 50 graden zijn, zodat het snel kan worden gedronken). Ik pers het sap van een halve citroen in het water, voeg een eetlepel honing toe (bij voorkeur frambozen- of lindehoning, eventueel bijenbrood in honing) en roer tot het is opgelost. Ten slotte voeg ik een halve theelepel propolistinctuur toe. Ik drink het geheel snel op en ga naar bed. De tinctuur verwarmt sterk en propolis met honing werkt tegen keelinfecties. Na het drinken van zo'n cocktail ben ik meestal de volgende ochtend al gezond.

Bovenstaande tincturen zijn geneeskrachtig en niet per se erg smakelijk. Ik moedig echter aan om andere te maken die helpen de immuniteit van het lichaam te vergroten en tegelijkertijd heerlijk zijn. Mijn favorieten zijn:

  • tinctuur van dennenknoppen om de immuniteit te versterken - om het te maken, giet ik siroop van dennenknoppen over met alcohol en een beetje gember, je kunt er ook bijenpollen aan toevoegen;
  • tinctuur van kweepeer met toevoeging van gember en citroen, die perfect is in de strijd tegen verkoudheid;
  • sterk kruidige tinctuur van gember en citroen voor verkoudheid. Aan deze tinctuur voeg ik ook kruidnagel, kaneel en kardemom toe.


Gefermenteerde groenten 

Niet alleen tincturen kunnen ons helpen gezond te blijven. Gefermenteerde producten zijn een ander product dat helpt bij het opbouwen van immuniteit. Melkzuurbacteriën vullen de gunstige darmflora aan, produceren talrijke verbindingen die ons immuunsysteem stimuleren en hebben ook direct invloed op ons immuunsysteem, waardoor het wordt versterkt. Een gezonde darmflora en darmwerking zijn ook belangrijk voor onze psyche - 90% van het gelukshormoon, serotonine, wordt in de darmen geproduceerd. Daarom hebben verstoringen in hun werking ook invloed op onze stemming. Naast de traditionele Poolse zuurkool of augurken, kun je kiezen voor Japanse, pittige kimchi, evenals moderne voorstellen van gefermenteerde groenten en fruit. Het is ook de moeite waard om bietenstarter en sap van zuurkool te drinken.


Wat voor immuniteit voor kinderen?

Vanwege de alcoholinhoud zijn tincturen niet geschikt voor kinderen. Zelfgemaakte gefermenteerde producten, die genezen, zijn helaas niet geliefd bij de jongsten en de kruiden zijn te pittig voor hen. Gelukkig hoeft een immuniteitsmengsel niet alcoholisch, pittig of zuur te zijn om effectief te zijn. Je kunt bijvoorbeeld kruidenhoning kopen of zelf maken, die mengsels zijn van honing met een geselecteerde soort kruiden of specerijen. Ik raad kruidenhoning aan met toevoeging van tijm, zwarte komijn of jonge dennenknoppen. Je kunt ook alcoholvrije tincturen op glycerol kopen (bijvoorbeeld propolistinctuur). Een andere manier is het koken van het zogenaamde gouden melk - melk met kurkuma, kaneel en kruidnagel. Ik moedig ook aan om oxymel te maken, dat een mengsel is van honing, azijn en geselecteerde kruiden of specerijen. Dit middel heeft een uitstekende invloed op de immuniteit, zowel bij infecties als bij het langdurig opbouwen van immuniteit. Ik raad sterk aan oxymel te maken van appelazijn en lindehoning met toevoeging van zwarte komijn, tijm, smalle weegbree, salie en klein hoefblad. Zo'n mengsel zal het ademhalingssysteem uitstekend ondersteunen.

Samenvatting

Over de hele wereld is de traditie van het bereiden van gezondheidsmaceraat erg oud. Het is de moeite waard om zowel gebruik te maken van de beproefde tincturen en mengsels van onze grootmoeders als van traditionele recepten uit verre uithoeken van de wereld. Het ondersteunen van ons lichaam om sterk en gezond te zijn, is een van de belangrijkste uitdagingen van de moderne mens. Huismiddeltjes zijn in veel gevallen effectief en goedkoop, daarom is het de moeite waard om te profiteren van de schatten uit onze voorraadkasten.


diëtist

Jagoda Dąbrowska