BROWIN Blog
Gidsen, vergelijkingen en verhalen van mensen die thuis wijn, kaas en gepekeld vlees maken.
Blog
24 mei 2023
Hallo! Dit is Anna Baszczyńska, beursstudent van het bedrijf Browin. Ik nodig jullie uit voor een kort interview met Magda Węgrewicz, die al 10 jaar bij Browin werkt. Magda begon haar carrière bij Browin in het laboratorium als biotechnoloog, waar ze zich bezighield met gisten, voedingsstoffen en oenologische producten. Vandaag is ze Product Managerka.
Lees meer
19 mei 2023
Dennen doen niet alleen denken aan bergachtige bossen en de karakteristieke houtachtige geur, maar ook aan zelfgemaakte producten die veel gezondheidsvoordelen bieden. Deze naaldbomen verbergen namelijk veel waardevolle eigenschappen die, wanneer ze in de thuiskeuken worden geëxtraheerd, een geweldige manier worden om de immuniteit te verhogen en verkoudheden te bestrijden. Een van de meest waardevolle elementen van dennen zijn hun jonge scheuten, rijk aan voedingsstoffen. Laten we ze vandaag eens nader bekijken en ontdekken hoe we ze kunnen verzamelen en vervolgens op de juiste manier kunnen gebruiken.
Lees meer
27 april 2023
De paardenbloem, hoewel medicinaal, is zonder recept verkrijgbaar – je hoeft hem alleen maar te plukken, en de tijd daarvoor is perfect! De gezondheidsvoordelen van de paardenbloem zijn enorm. Vooral vanwege zijn galvormende, galdrijvende en diuretische eigenschappen wordt deze plant in de kruidengeneeskunde geclassificeerd als een natuurlijk en positief element van het dieet dat het lichaam beïnvloedt. De wortel en het kruid van de paardenbloem bevatten inuline, luteïne, slijm, rubber, tannines en de vitamines A, B, C en D. De paardenbloem werkt stimulerend en antidiabetisch. Het verbetert ook de stofwisseling, reguleert de menstruatie, verbetert de huidconditie en heeft een gunstig effect op het immuunsysteem. Het is dus geen wonder dat met de komst van de warme dagen, wanneer de paardenbloem bloeit, hij zo graag wordt verzameld en in keukens wordt verwerkt.
Lees meer
12 april 2023
Hallo, hier Anna Baszczyńska – beursstudent van Browin. Vandaag neem ik jullie mee op een reis naar de kleurrijke wereld van Browin's essences. Welkom bij een gesprek met Katarzyna Pietrzak – Hoofd R&D Bio en Sara Stachurska-Supeł, Productontwikkelingsspecialist, Biotechnoloog.
Lees meer
23 maart 2023
Voedselverspilling voorkomen is een van de onderwerpen die steeds meer aandacht krijgt. Het aantal mensen dat geïnteresseerd is in de 'zero waste'-beweging, die het gebruik van voedingsmiddelen in hun geheel bevordert, groeit. Als je toegang hebt tot hoogwaardige groenten of zelf jonge blaadjes kweekt, zal dit artikel je inspireren om hun potentieel zo smakelijk en gezond mogelijk te benutten. Op deze manier verrijk je je menu met gezonde ingrediënten, gebruik je precies wat je nodig hebt en vermijd je het weggooien van verpakkingen en andere toevoegingen die meestal bij winkelproducten horen. Je verkort de weg van groene producten naar je bord maximaal, waardoor je de ecologische voetafdruk van transport naar winkels en het gebruik van verschillende materialen voor massaproductie, verpakking of opslag van voedsel effectief beperkt.
Lees meer
7 maart 2023
Klein onderdeel - groot probleem, de nachtmerrie van chauffeurs Het is al lang bekend dat een auto een behoorlijke geldverslinder kan zijn - bijna een bodemloze put. Meestal, naast de standaard vervanging van filters, olie en versleten onderdelen, moeten we af en toe klaar zijn voor extra uitgaven, vooral als er een grotere storing optreedt. Dit geldt vooral voor auto's van enkele tot tientallen jaren oud, met hogere kilometerstanden. Een diagnose bij de monteur, ongeacht de omvang van de storing, brengt kosten met zich mee... Elke chauffeur droomt er dus van om, wanneer mogelijk, een bezoek aan de garage te vermijden en zelf te beoordelen of er een storing is opgetreden. En dat deze dromen vaak gemakkelijker te realiseren zijn dan je zou denken, zul je ontdekken door de rest van dit artikel te lezen. Onder de storingen die autobezoekers slapeloze nachten bezorgen, staat het probleem met de cilinderkopafdichting UPG (want dit onderdeel heeft zijn eigen afkorting gekregen) hoog op de lijst. Het is een theoretisch "onderhoudsvrij" onderdeel dat zonder revisie net zo lang zou moeten meegaan als de motor, namelijk ongeveer 400.000 km. Maar zoals bekend, is theorie theorie, en in de praktijk komt het vervangen van de cilinderkopafdichting sneller voor dan we meestal verwachten. Het is de schrik van chauffeurs - vooral vanwege de kosten en de tijdrovendheid van de reparatie.
Lees meer
9 februari 2023
Vettige vlekken zijn de nachtmerrie van iedereen die regelmatig ovens, rokerijen en grills gebruikt. Even moeilijk te verwijderen blijven roet- en brandvlekken. Klinkt bekend? Een afzuigkap of fornuis die moeilijk schoon te maken zijn? Of misschien houdt een voortdurend vuile ruit in de open haard je 's nachts wakker? In het dagelijks leven worden we nog steeds vergezeld door hardnekkige vlekken die niet alleen onze apparatuur en interieurs ontsieren, maar ook meestal echt moeilijk te verwijderen zijn. Als je je dus afvraagt hoe je vet, roet en brandvlekken kunt verwijderen, en de tot nu toe gebruikte middelen geven niet volledig bevredigende resultaten, hebben we iets nieuws voor je! Na vele tests, proeven en het verbeteren van de samenstelling van ons product, hebben we de ideale oplossing gevonden - Reinigingsvloeistof voor rokerijen, ovens, grills, fornuizen en vuurkorven! We verzekeren je dat je de effecten van zijn werking volledig zult waarderen!
Lees meer
1 december 2022
December! De tijd waarin, of we het nu willen of niet, de gedachten van de meesten van ons rond Kerstmis draaien. Het menu voor de feesttafel, decoraties en... cadeaus! Dit zijn de belangrijkste punten om af te vinken op de feestelijke takenlijst. In deze bijzondere periode stelt iedereen zichzelf de vragen: wat te kopen voor Kerstmis, welk cadeau onder de boom of waar kerstcadeaus te kopen? Om je te helpen bij de organisatie van Kerstmis, komen we zoals elk jaar naar je toe, niet alleen met recepten voor heerlijke gerechten, perfect voor deze bijzondere tijd, maar ook met een cadeaugids vol inspiratie - zowel voor de minder als meer gevulde portemonnee. Maak het jezelf gemakkelijk, want we hebben veel suggesties voor je!
Lees meer
29 november 2022
Kerstavond is al over 4 dagen! Als je je afvraagt wat je op je feesttafel moet bereiden — bekijk dan onze lijst van TOP 10 recepten voor feestelijke gerechten! Pak een notitieboekje en pen, maak een boodschappenlijst, tover in de keuken, en verras je dierbaren tijdens de feestdagen met perfect sappig vlees, aromatische bigos, een vegetarische versie van paté en bijgerechten die je feestmenu zullen verrijken!
Lees meer
24 november 2022
Op de wereldmarkt genieten dranken zoals whisky, bourbon of rum onverminderd belangstelling. De processen van hun productie - althans in grote lijnen - zijn goed bekend bij veel consumenten, vooral degenen die verfijnde, originele smaaktonen prefereren. Grondstoffen, de manier waarop ze worden bereid, gist, het fermentatieproces en vervolgens de vaardige behandeling van het distillaat, bijvoorbeeld in termen van rijping, zijn onderwerpen die door kenners graag worden besproken en begrijpelijke emoties oproepen. Maar er is ook het distillatieproces - vaak over het hoofd gezien, hoewel het een van de belangrijkste aspecten is van de productie van gedistilleerde dranken. Distillatie is een proces dat tot doel heeft een meercomponentenvloeistof te scheiden door deze te verdampen en te condenseren. In het geval van alcohol distillatie wordt het gefermenteerde beslag, de wort, of zoals bij cognac of pruimenbrandewijn - wijn, verdampt. Het distillatieproces maakt het mogelijk om alcohol en componenten van het beslag met de gewenste aroma's en smaken te isoleren en te versterken. Om van een goed beslag een distillaat met hoge smaak- en geurkwaliteiten en de gewenste eindsterkte te verkrijgen, is de keuze van de juiste distilleerapparatuur van cruciaal belang.
Lees meerWe kunnen geen internetverbinding vinden
Opnieuw verbinden
Er is iets misgegaan!
Opnieuw verbinden