BROWIN

Land wijzigen

Български Čeština Dansk Deutsch (AT) Deutsch (DE) Eesti Ελληνικά English Español Française Hrvatski Italiano Latviešu Lietuvių Magyar Nederlands Polski Português Română Русский Slovák Slovenščina Suomi Svenska

BROWIN Blog

Kennis die zich uitbetaalt in de keuken.

Gidsen, vergelijkingen en verhalen van mensen die thuis wijn, kaas en gepekeld vlees maken.

Blog

208 artikelen

Waarom is starter voor rode borsjt gezond? 9 december 2024

Waarom is starter voor rode borsjt gezond?

Zelfgemaakte rode borsjt heeft een unieke smaak - onvergelijkbaar met die uit een pakje of poeder! Diepe kleur, geweldige aroma, "karaktervolle" smaak - door borsjt vanaf nul te maken, bereid je het zoals jij het lekker vindt! Het is dus de moeite waard om nu al na te denken over het maken van je eigen bietenstarter, die op dezelfde manier wordt gemaakt als zuurdesemstarter. Het hele proces is uiterst eenvoudig en de starter is ook heerlijk om direct uit de pot te drinken... Hoe maak je bietenstarter? Hoe kook je rode borsjt met starter en waarom is bietenstarter gezond - dat alles leer je in deze post.

Lees meer
Een geweldige bron van gezondheid en smaak – druivensap 7 oktober 2024

Een geweldige bron van gezondheid en smaak – druivensap

Natuurlijk, rijk aan vitamines en voedingsstoffen, met op veel manieren een gunstig effect op ons lichaam, en tegelijkertijd erg lekker – is zo'n combinatie mogelijk? Ja – de combinatie van al deze voordelen is druivensap. Dit sap wordt al sinds de oudheid zeer gewaardeerd. Het wordt niet alleen geprezen vanwege de uitstekende smaak, maar ook vanwege de gezondheidsvoordelen. Wist je dat regelmatig drinken van deze drank een gunstig effect kan hebben op je hart, immuunsysteem en zelfs je humeur kan verbeteren? In dit artikel kijken we van dichterbij naar het sap van deze bijzondere vruchten en ontdekken we waarom het de moeite waard is om het in je dieet op te nemen. Vers geperst druivensap is 100% puur druivensap. Druiven vormen de basis van veel voedings- en cosmetische producten omdat ze rijk zijn aan waardevolle voedingsstoffen die zich zowel in het sap, de schillen als de zaden bevinden. Weinig mensen realiseren zich hoe positief de invloed op de gezondheid kan zijn van het regelmatig consumeren van natuurlijk druivensap. Door het zelf te persen, weet je zeker dat er geen onnodige conserveermiddelen in je sap zitten. En afhankelijk van de zoetheid (of, als je dat liever hebt, de zuurheid) van een bepaalde portie fruit, kun je beslissen of je er suiker aan wilt toevoegen of niet.

Lees meer
Ciders - dat drink je! Appelcider of perry? Het beste van beide! 26 september 2024

Ciders - dat drink je! Appelcider of perry? Het beste van beide!

Wanneer de overvloed aan appels en peren aanmoedigt om deze vruchten in verschillende vormen te consumeren, denk dan ook aan ciders. Deze heerlijke dranken maak je eenvoudig thuis, en met plezier helpen de wijnaccessoires van Browin je daarbij - inclusief onbreekbare gecertificeerde ballonnen, containers en andere handige accessoires. Maak je dranken veilig, comfortabel, professioneel en geniet van een uitstekend resultaat! Gezien het feit dat veel variëteiten van Poolse appels, evenals peren, uitstekend geschikt zijn voor het maken van hoogwaardige ciders, raden we ten zeerste aan om onze seizoensgebonden geschenken van de natuur op deze manier te gebruiken. Hier zijn enkele beproefde recepten.

Lees meer
Klaar om wijn te maken? Deel 1 23 augustus 2024

Klaar om wijn te maken? Deel 1

Goede voorbereiding resulteert in goede wijn, oftewel enkele tips voor beginners en meer gevorderden. Het seizoen voor fruit uit onze boomgaarden en tuinen is in volle gang, en op de wijnstokken rijpen de prachtige druiven rustig... Wijnen van sommige vruchten zijn al in de maak, terwijl andere nog in de planning staan. Thuiswijnmakers genieten zoals gewoonlijk van de zomeroogst en maken gebruik van de momenteel beschikbare gaven van de natuur – wachtend op het juiste moment om ook aan een heerlijke druivenwijn te denken. Voor degenen die van plan zijn om met wijnmaken te beginnen, raden we aan om niet te wachten en zo snel mogelijk alle benodigde producten voor te bereiden. Goede wijn vereist de juiste aanpak, het maakt zichzelf immers niet. Het is dus de moeite waard om "op je gemak" de juiste apparatuur en accessoires te kiezen. We weten heel goed dat dit niet gemakkelijk is, vooral als je tijd aangenaam voorbijgaat met bijvoorbeeld barbecueën, augurken inmaken, je favoriete conserven maken of zelfgebrouwen bier proeven. Maar de gedachte aan hoe geweldig het zou zijn om ook van je eigen, geweldige wijn te kunnen genieten, zou moeten leiden tot concrete en doordachte beslissingen. Dus – aan de slag! – ongeacht of je voor het eerst wijn gaat maken of al een doorgewinterde praktijkbeoefenaar bent.

Lees meer
Appel - een fruit voor een gouden medaille! Deel 1 23 augustus 2024

Appel - een fruit voor een gouden medaille! Deel 1

Appels zijn onze Poolse schat. Al jaren zijn we een van de grootste appelproducenten ter wereld, hoewel appels al 6500 jaar v.Chr. bekend waren en afkomstig zijn uit de omgeving van de Kaspische Zee. De Poolse rijkdom betreft niet alleen de hoeveelheid van deze vruchten die op de markt komt, maar ook de aantrekkelijkheid van sommige van de geteelde variëteiten. Hier kunnen bijvoorbeeld de altijd gewaardeerde variëteiten worden genoemd die kenmerkend zijn voor onze fruitteelt: kosztele, antonówki of grijze renetten. Ze hebben ongeëvenaarde smaakkwaliteiten en zijn uitstekend geschikt voor verwerking. Kosztele, hard en zoet, worden in de herfst geoogst. Antonówki en renetten zijn daarentegen zure appels met veelzijdige toepassingen. Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan Poolse, oude appelrassen, die meestal verkrijgbaar zijn bij fruittelers, op markten en in groente- en fruitwinkels. In discountwinkels worden deze appels verdrongen door nieuwere kruisingen, waaronder Amerikaanse variëteiten zoals jonagold of idared. Het aanbod van variëteiten is zo groot dat iedereen zeker zijn favoriete appel zal vinden – zowel voor directe consumptie als voor het maken van producten. [[img:foto1.jpg]]

Lees meer
Zomerse verfrissing — zelfgemaakte fruitlimonades! 15 mei 2024

Zomerse verfrissing — zelfgemaakte fruitlimonades!

Heb je last van de hitte? Droom je van een koude en verfrissende drank? We hebben maar liefst 6 recepten voor heerlijke, fruitige limonades die je met een flinke portie ijs zelfs tijdens de grootste hittegolf zullen redden! Voor het maken van deze heerlijke drankjes heb je niet veel nodig, maar een van onze potten met kraantje kan handig zijn. We raden vooral onze onbreekbare nieuwigheid aan — multifunctionele pot met kraantje. Geserveerd daarin zal de limonade er zeker geweldig uitzien op elke plek!

Lees meer
Vorige Pagina 3 van 21 Volgende