BROWIN

Land wijzigen

Български Čeština Dansk Deutsch (AT) Deutsch (DE) Eesti Ελληνικά English Español Française Hrvatski Italiano Latviešu Lietuvių Magyar Nederlands Polski Português Română Русский Slovák Slovenščina Suomi Svenska

BROWIN Blog

Kennis die zich uitbetaalt in de keuken.

Gidsen, vergelijkingen en verhalen van mensen die thuis wijn, kaas en gepekeld vlees maken.

Blog

208 artikelen

Plan een heerlijke Pasen! 7 april 2025

Plan een heerlijke Pasen!

[[img:wielkanocne-przysmaki.jpg]] Pasen is een bijzondere tijd die we meestal doorbrengen met dierbaren aan de familietafel, gedekt met traditionele, smakelijke gerechten. Zorg er dus voor dat ook dit keer al die specialiteiten aanwezig zijn - en ze zullen het beste smaken als je ze zelf of met hulp van de familie in de rust van je eigen keuken bereidt! Als je dus op zoek bent naar ideeën voor echt huisgemaakte feestelijke gerechten, voor aromatische en sappige vleeswaren en brood met een knapperige korst, lees dan dit artikel ter inspiratie. Wil je je gasten verrassen met aantrekkelijke, heerlijke smaken? We helpen je graag!

Lees meer
Resultaten van de XIV Landelijke Wedstrijd voor Huiswijnen 18 februari 2025

Resultaten van de XIV Landelijke Wedstrijd voor Huiswijnen

Met plezier informeren we u dat de XIV editie van de Landelijke Wedstrijd voor Huiswijnen Łódź 2025 is afgerond! We kondigen met vreugde de winnaars aan en feliciteren zowel de laureaten als alle deelnemers. Het niveau van de wedstrijdwijnen was zeer hoog en getalenteerde hobbywijnmakers uit heel Polen namen deel aan de competitie. De strijd ging gepaard met grote emoties, vooral omdat de concurrentie sterk was en het kiezen van de beste wijnen niet gemakkelijk was.

Lees meer
Spruiten – goedkoop en huisgemaakt superfood! Deel 1 4 februari 2025

Spruiten – goedkoop en huisgemaakt superfood! Deel 1

Het handhaven van een gezonde levensstijl wordt vaak geassocieerd met een zeer ingewikkeld en moeilijk te realiseren proces, maar in de praktijk kunnen we gebruik maken van eenvoudige manieren om ons dieet gezonder te maken. Een van deze manieren is het introduceren van spruiten in het dieet. Spruiten kunnen met succes worden gerekend tot de groep superfoods – dat wil zeggen voedingsmiddelen die een hoge voedingswaarde hebben.

Lees meer
Hoe vogels verstandig bij te voeren? Laten we de natuur helpen! 1 februari 2025

Hoe vogels verstandig bij te voeren? Laten we de natuur helpen!

Laten we niet vergeten vogels bij te voeren! Het is juist de periode van lage temperaturen en sneeuwbedekking wanneer onze hulp bijzonder nodig is. En op deze hulp rekenen onder andere vogels die niet naar warmere landen trekken en zeer beperkte mogelijkheden hebben om voedsel te vinden. Ze komen dan vaak naar onze tuinen, terrassen, balkons en vensterbanken. Laten we aan onze gevederde vrienden denken – laten we voederhuisjes en geschikt voer voor hen voorbereiden.

Lees meer
Een flinke bigos... met deze bigos! 11 december 2024

Een flinke bigos... met deze bigos!

Een flinke bigos... met deze bigos! Want als je denkt dat "bigos" alleen de naam is van een populair gerecht op basis van vlees en kool, dan heb je het mis. Lang geleden, als je iemand zou vertellen dat je van plan was om veel bigos te maken, zou het in plaats van een culinaire traktatie een flinke chaos worden... „Bigosować” betekende vroeger niets anders dan snijden, hakken, of een grote ruzie veroorzaken, en het woord "bigos" was ook de naam van een gerecht van fijngehakt vlees of verschillende soorten vis. Dit gerecht werd vaak gecombineerd met ui, peterselie en op smaak gebracht met azijn en zure vruchten, zoals citroen, zuring, kruisbes, evenals specerijen en peper. Het moest zuur en erg pittig zijn – helemaal niet in de moderne, bigosachtige sfeer.

Lees meer
Kerstboom – welke te kiezen en hoe ervoor te zorgen? 9 december 2024

Kerstboom – welke te kiezen en hoe ervoor te zorgen?

Kerstboom – levend of kunstmatig? De kerstboom is een essentieel onderdeel van de feestelijke decoratie, in een grotere of kleinere uitvoering aanwezig in bijna elk huis. Het is moeilijk om je traditionele Kerstmis voor te stellen zonder deze groene boom, prachtig versierd en verlicht met lampjes. De kerstboom speelt een sleutelrol tijdens Kerstavond, want het is immers daaronder dat de Kerstman cadeautjes achterlaat voor iedereen die het verdient...;). Bij de keuze van een kerstboom zijn er twee dominante opties – de ene is de aankoop van een levende boom, in een pot of gekapt, en de andere is de keuze voor een kunstmatige boom. Elke optie heeft zijn voordelen. Een kunstmatige kerstboom betekent vooral geen problemen met vallende naalden en de mogelijkheid om er nog lang na Nieuwjaar van te genieten. Zo'n boom kopen we meestal eens in de paar of zelfs tientallen jaren. Maar gaat het alleen om een praktische kijk op deze feestelijke traditie? Zeker niet alleen... Niets kan immers de geur van een levende kerstboom vervangen, de charme van echte sparren- of dennennaalden – en hoewel zo'n boom verzorging nodig heeft, zijn we ervan overtuigd dat het de moeite waard is om voor een levende kerstboom te kiezen – vooral een in een pot.

Lees meer
Pekelen - dat is belangrijk! 9 december 2024

Pekelen - dat is belangrijk!

Vlees pekelen – wat is het waard om te weten? Zelfgemaakte vleeswaren zijn een onmiskenbare delicatesse die we niet alleen 'voor de feestdagen', maar ook het hele jaar door kunnen bereiden. Dankzij dergelijke producten geven we maaltijden een betere kwaliteit en zorgen we meer voor de gezondheid, omdat we zelf de juiste ingrediënten kiezen. De naderende paasdagen zijn een uitstekende gelegenheid om het proces te bekijken dat in belangrijke mate bepalend is voor het succes in zelfgemaakte vleeswaren. Ham, lende, schouder of worst zijn producten die, ongeacht of we ervoor kiezen om ze te roken, te pocheren of een andere behandeling te geven (bijv. in een hamkoker) – het is de moeite waard om ze vooraf te pekelen.

Lees meer
Decoraties voor thuis - doe het zelf! 9 december 2024

Decoraties voor thuis - doe het zelf!

Het is al lang bekend dat in veel gevallen het gezegde "de duivel zit in de details" een waarheid als een koe is! Dit geldt ook voor de interieurs van onze huizen of appartementen. Zelfs de meest gemiddelde en standaard inrichting krijgt karakter en sfeer door ongewone accessoires. Dankzij hen kunnen we met relatief lage kosten van tijd tot tijd iets in onze omgeving veranderen. Dit kunnen zowel kleine accessoires zijn als elementen van de inrichting, zoals lampen of manden voor het opbergen van verschillende dingen. Er zijn veel bedrijven die goedkopere en duurdere decoraties voor thuis aanbieden. Hun aanbiedingen zijn onder andere beschikbaar in winkelcentra en online winkels. Het enige wat je hoeft te doen is een keuze maken en de betaling regelen. Eenvoudig? Natuurlijk!​Maar je kunt ook een andere weg kiezen. Als voorstanders van onze bedrijfsleus stellen we voor om te proberen dergelijke decoraties en accessoires zelf te maken. Waarom? …omdat zelfgemaakt beter is! Inspiratie voor het maken van dergelijke decoraties kun je op internet vinden. De basis voor het maken van zelfgemaakte accessoires vind je in verschillende winkels met handwerkproducten, maar je kunt ook gewone vaten en accessoires gebruiken die bedoeld zijn voor thuisverwerking. In dit artikel stellen we enkele ideeën voor voor het onconventionele gebruik van potten of wijnflessen. Je zult verrast zijn hoe een gewone wijnballon verandert in een originele, prachtige lamp.​

Lees meer
Vorige Pagina 2 van 21 Volgende