Rookhoutsnippers voor roken/grillen van varkensvlees – mix (70% elzenhout, 30% beukenhout), 450 g, klasse 10

Rookchips van els en beuk, speciaal voor het roken en grillen van varkensvlees. Met deze houtsnippers krijgen je varkensgerechten de gewenste geur en smaak, plus een mooie goudbruine kleur.

• 100% natuurlijk elzen- en beukenhout. De chips zijn vrij van impregnerende en conserverende stoffen en bevatten geen stoffige fracties.
• Zorgen voor professionele resultaten bij roken en grillen.
• Geven je varkensvlees een uitstekend aroma, smaak en uiterlijk - hammen, steaks, procureur (nekstuk), spareribs enz.
• Hebben een optimale vochtigheid - onder 11%.
• Veilig, schoon en zorgvuldig voorbereid - een hoogwaardig product dat zelfs de meest veeleisende liefhebbers van rookwaren en BBQ-gerechten zal overtuigen. 
• Klasse 10 (grove fractie) - dankzij hun formaat (8-12 mm) zijn deze chips vooral aan te raden voor zogeheten balkonrookovens — kleine, draagbare modellen — omdat ze lang en gelijkmatig rook produceren. Ze werken ook uitstekend in rookgeneratoren voor grotere rookovens.

De hoeveelheid chips in de verpakking (450 g) is genoeg voor enkele uren roken (afhankelijk van de gebruikte apparatuur) – zonder zorgen dat je tekortkomt tijdens het bereiden van je favoriete gerechten.

Natuurlijke houtsnippers van hoge kwaliteit, een zorgvuldig gekozen mix van elzen- en beukenhout, ideaal voor het roken en grillen van porties varkensvlees. Door ze juist te doseren en rustig te laten smeulen verloopt het bereidingsproces als bij de profs, en krijgen je gerechten de juiste geur, smaak en uitstraling. Elke liefhebber van smaakvolle rookwaren en grillgerechten zal de voordelen van deze chips waarderen. Het optimale vochtgehalte zorgt voor makkelijk aansteken en een effectieve rookontwikkeling. 

Meer over rookchips lees je in ons blogartikel Kies de juiste rookchips en maak rook!

Bekijk onze Vleeswaren-calculator -helpt je om heerlijke huisgemaakte producten te maken.

Gebruik: 

Grillen: Leg rondom de gloeiende houtskool een laag rookchips van circa 2 cm – leg ze niet direct op het vuur, want dan verbranden ze meteen. Voor zuiniger gebruik kun je de chips licht met water bevochtigen; zo ontstaat er ook meer rook. Sluit de barbecue met de deksel direct nadat je het vlees op het rooster hebt gelegd. Grilltijd – van 10 tot 30 minuten (afhankelijk van de grootte en het type vlees). 

Roken: Afhankelijk van het type rookoven waarover je beschikt plaats je de chips in de rookoven — in het daarvoor bestemde compartiment, in een rookgenerator of in de vuurhaard — rondom het smeulende hout.

De chips zijn ideaal voor gebruik in een rookgenerator. Het gebruik van zo’n rookgenerator zorgt voor de meest professionele resultaten — producten met een uitstekende smaak, aroma en kleur.

Let op: Laat het bedienen van rookoven en barbecue uitsluitend aan volwassenen over, volg de brandveiligheidsregels en lees vooraf de handleiding van het apparaat en de aanbevelingen voor het gebruik van rookchips. Wees voorzichtig bij het aansteken en bijvullen van de chips tijdens het gebruik van barbecue, rookoven of rookgenerator om verbranding te voorkomen. Zorg dat kinderen en huisdieren niet bij hete apparatuur kunnen komen. 

Bewaar de rookchips op een koele, droge plaats. 

De verpakking bevat 450 g rookchips.