Pekelzout met kruiden "Pekla" - 70 g

• Onmisbare hulp bij het maken van zelfgemaakte vleeswaren - pekelzout stelt je in staat om pekeloplossingen te bereiden voor het pekelen, injecteren en inwrijven van vleeswaren en vlees die thuis worden bereid.
• 50% minder nitriet - het product bevat maar liefst 50% minder nitrieten vergeleken met traditioneel pekelzout. Een deel van het nitriet hebben we vervangen door een veiliger pekelmiddel - kaliumnitraat.
• Efficiënte verpakking - 70 g pekelzout is voldoende voor het bereiden van 2 kg vlees.
• Aantrekkelijke kleur, heerlijke smaak en aromatische geur - door pekelzout met kruiden te gebruiken, blijft je vlees aantrekkelijk roze. De kruiden in de mix zorgen ervoor dat de bereide gerechten buitengewoon smakelijk en aromatisch zijn.
• Snel en eenvoudig te bereiden - om de pekeloplossing te bereiden, hoef je alleen de inhoud van de verpakking in 1 L water te gieten, te mengen en aan de kook te brengen.

Pekla - pekelzout met kruiden stelt je in staat om snel en probleemloos pekeloplossingen te bereiden voor het pekelen en injecteren van zelfgemaakte vleeswaren en vlees. Het product is ook geschikt voor het droog inwrijven van vlees. Een verpakking van 70 g is voldoende voor het bereiden van 2 kg vlees. Dankzij de ingrediënten die 50% minder nitrieten bevatten dan traditioneel pekelzout, kun je gezondere gerechten bereiden voor je hele gezin! Door pekelzout met kruiden te gebruiken, blijft je vlees aantrekkelijk roze, aromatisch en buitengewoon smakelijk!

Het maken van je eigen pekeloplossing was nog nooit zo eenvoudig!

Je hoeft alleen de inhoud van de verpakking in 1 L water te mengen en aan de kook te brengen.

Recept voor nat pekelen van 2 kg vlees:

Giet de inhoud van de verpakking in 1 L water en breng aan de kook. Plaats het vlees (bij voorkeur in stukken van ca. 1 kg) in een vrij strakke container (aardewerken pot of pekelvat) en giet na afkoeling de bereide pekeloplossing erover. Optioneel kun je 1-2 gesneden teentjes knoflook toevoegen voor het pekelen. Pekel bij een temperatuur van 4-8℃ gedurende 7 dagen als je injecteert (14 dagen zonder injectie), waarbij je het vlees om de twee dagen draait. Het vlees is geschikt voor koken, roken, bakken.

Recept voor heerlijke zelfgemaakte gebakken ham:

https://browin.pl/przepisnik/przepis/domowa-szynka-pieczona

Ingrediënten:

zout (niet-gejodeerd zout, antiklontermiddel: E 536), kruiden 7,7% (koriander, jeneverbes, piment, laurierblad, zwarte peper), kruiden 2,6% (marjolein, bonenkruid, rozemarijn, tijm), kaliumnitraat 1,4%, natriumnitriet 0,2%.

Let op!

Het product kan sporen van mosterd, selderij, soja, sesam, gluten, noten bevatten.

Bewaar op een droge, koele, donkere plaats.

Het product is niet geschikt voor directe consumptie.

Afmetingen van de verpakking:

lengte 12 cm

breedte ca. 0,7 cm

hoogte 16 cm.