Recept van Oma Leokadia Voor Pekelen, 35 g

Recept van Oma Leokadia voor pekelen - Een mix van kruiden en specerijen is een zorgvuldig samengestelde compositie die de delicate smaak- en geurkwaliteiten van zelfgemaakt vlees benadrukt.

• Uitstekende smaak, nieuwe verpakking - we hebben je favoriete kruiden- en specerijenmix nu verpakt in een papieren, barrière doypack met een sluiting, zodat je langdurig kunt genieten van de duurzame aroma's van de mix.
• Universeel - voor wild, varkensvlees, lamsvlees, kalfsvlees - kook zoals je wilt! De kruiden- en specerijenmix is geschikt voor al je favoriete vleesgerechten, niet alleen voor gepekeld vlees!
• Natuurlijke ingrediënten - jeneverbes, koriander, peper, piment, laurierblad, marjolein, bonenkruid, rozemarijn, tijm - dat is de garantie voor succes: een fantastisch aroma en een onvergetelijke smaak!
• Zonder chemische toevoegingen - onze mix bevat geen zout, conserveermiddelen of smaakversterkers. Door voor ons product te kiezen, heb je de garantie van natuurlijke, gezonde en veilige ingrediënten!
• Economische verpakking - één zakje van 35 g is voldoende om maar liefst 10 kg vlees te pekelen! Je kunt dus zonder problemen een gerecht bereiden voor de feestdagen of een barbecue met een grotere groep vrienden!

Droom je van gepekelde, aromatische, delicate en buitengewoon smakelijke vleesgerechten? Wil je terug naar de tijd waarin gerechten niet vol zaten met chemicaliën en kunstmatige toevoegingen? Er is een manier! Met onze kruiden- en specerijenmix bereid je gemakkelijk heerlijke, aromatisch kruidige en smeltende vleesgerechten met alleen natuurlijke ingrediënten! Het recept van Oma Leokadia voor pekelen is een mix van speciaal geselecteerde, natuurlijke kruiden en specerijen zonder zout, conserveermiddelen en smaakversterkers. De mix bevat: koriander, jeneverbes, piment, laurierblad, zwarte peper, kruidnagel, marjolein en tijm - door voor ons product te kiezen, heb je de garantie van veilige en gezonde voeding! Eén verpakking van 35 g is voldoende om maar liefst 10 kg vlees te pekelen! De veelzijdigheid van het product maakt het mogelijk om de mix te gebruiken bij het bereiden van je favoriete gerechten met varkensvlees, maar ook met wild, lamsvlees of kalfsvlees. Na het pekelen met deze mix krijgt het vlees bijzondere smaak- en geurkwaliteiten - het smaakt geweldig, zowel na het roken, bakken als pocheren. Verbluf je dierbaren met vleesgerechten in een geweldige uitvoering!

Gebruiksaanwijzing:

Ingrediënten voor 5 kg vlees:

• 5 kg vlees (bij voorkeur in gelijke stukken)
• 2 L koud water voor de pekeloplossing
• 0,5 L water om de mix te koken
• 160 g pekelzout
• 5 g suiker
• 1/2 verpakking kruiden- en specerijenmix RECEPT VAN OMA LEOKADIA

Recept: 

Giet een halve verpakking kruiden- en specerijenmix over met 0,5 L water en breng aan de kook, laat vervolgens afkoelen. Bereid een pekeloplossing van 2 L water, pekelzout en suiker. Snijd het vlees in gelijke stukken (ca. 0,5-1 kg), plaats het in een pekelvat en injecteer de pekeloplossing in een verhouding van 60 ml per 1 kg. Voeg vervolgens het afgekoelde water met de kruiden- en specerijenmix toe aan de rest van de pekeloplossing, meng goed en giet het over het vlees zodat het volledig ondergedompeld is. Het is het beste om het van bovenaf te verzwaren (bijv. met een gewicht), zodat het niet uit de pekeloplossing komt. Pekel 10-14 dagen in de koelkast. Het gepekelde, goed gedroogde vlees kun je roken,

bakken of pocheren.

Ingrediënten: kruiden 88% (koriander, jeneverbes, piment, laurierblad, zwarte peper, kruidnagel), kruiden 12% (marjolein, tijm). 

Probeer ook onze vleeswaren calculator.

Nettogewicht: 35 g

Let op!

Bevat geen zout, suiker, conserveermiddelen en mononatriumglutamaat.

Bewaar op een droge plaats, niet blootstellen aan direct UV-licht.

In de fabriek worden allergene producten gebruikt: mosterd, selderij, soja, sesam, gluten, noten.

Afmetingen verpakking:

• lengte 11 cm
• breedte 1 cm
• hoogte 18 cm