Rogge zuurdesem met gist en mout - 23g

• Goede voedingswaarden — roggezuurdesem met gist en mout is een garantie voor hoogwaardige natuurlijke ingrediënten en altijd geslaagde zelfgebakken broodjes die langer vers blijven dan die uit de bakkerij!
• Eenvoudig in gebruik — de zuurdesem is direct klaar voor gebruik. Je kunt het gemakkelijk gebruiken, zowel in de oven als met een broodbakmachine.
• Heerlijke smaak van ambachtelijk brood — met behulp van de zuurdesem maak je tot 750 g zelfgebakken brood met een unieke, licht zure smaak, een verrukkelijke geur, sappige, donkere kruim en een knapperige, goudbruine korst.
• Betere verteerbaarheid van brood — zelfgebakken brood zonder toevoegingen is een uitstekende bron van eiwitten en vezels. Broden zijn dus gezonder, beter verteerbaar en kunnen deel uitmaken van het dieet van kinderen en ouderen!

Vers, heerlijk en knapperig brood elke dag zonder je huis te verlaten? Met roggezuurdesem met gist is dat heel eenvoudig. Bak je eigen brood en verras je dierbaren! De natuurlijke samenstelling van roggezuurdesem met gist en mout garandeert gezonde baksels zonder kunstmatige stoffen en smaakversterkers. Brood met roggezuurdesem heeft een uitgesproken, licht zure smaak, een donkere en sappige kruim en een knapperige, goudbruine korst — en dat alles thuis te bereiken in slechts een paar uur! Eén verpakking is voldoende voor het bakken van een brood tot 750 g, en het gebruik ervan is uiterst eenvoudig. De verpakking bevat twee zakjes — in de ene zit de zuurdesem, in de andere speciaal geselecteerde gist. Het product is geschikt voor het bakken van brood in de oven en in een speciale broodbakmachine.

Baksels op basis van zuurdesem met gist zijn een rijke bron van vezels — ze kunnen dus deel uitmaken van het dieet van kinderen en ouderen. Het ontbreken van kunstmatige en chemische toevoegingen verlengt de versheid van het bereide brood.

Voordelen van het gebruik van zuurdesem:

- betere verteerbaarheid van brood,

- delicate smaak,

- knapperige korst,

- mooiere kleur van brood,

- sappige kruim,

- verlengde versheid van brood.

Recept voor het bakken van 750 g brood met roggezuurdesem:

Ingrediënten:

350 ml lauw water,

10 g zout,

350 g tarwebloem type 500-750,

150 g roggemeel type 720,

1 pak roggezuurdesem met gist en mout (zuurdesem en gist).

Optioneel:

2 eetlepels zaden, bijv. zonnebloem, pompoen, soja.

Oven:

Maak van de genoemde ingrediënten een deeg - tot een elastische massa, zodat het deeg loskomt van de kom. Laat het ongeveer 1 uur afgedekt op een warme plaats staan. Kneed het deeg vervolgens opnieuw (kort) en leg het in een vorm. Laat het opnieuw op een warme plaats staan - tot het deeg in volume is verdubbeld. Plaats ondertussen een kommetje met water in de voorverwarmende oven, zodat het brood een knapperige korst krijgt en de kruim vochtig blijft. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur op 200°C.

Broodbakmachine:

Voeg de genoemde ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de kom van de machine en stel het basisprogramma (BASIC) in om een middelmatig gebruinde korst te krijgen. Het brood is klaar na ongeveer 3 uur.

Ingrediënten:

gedroogde roggezuurdesem (65,2%) (gemalen roggeproducten, gerstemoutextract), actieve gedroogde gist (34,8%) (gist S. cerevisiae, emulgator: sorbitanmonostearaat).

Let op!

Niet voor directe consumptie.

Natuurlijk product — onderhevig aan veranderingen.

Allergeeninformatie: bevat gluten.

Bewaar op een droge, koele, donkere plaats.

Verpakkingsafmetingen:

lengte 12 cm

breedte ca. 0,5 cm

hoogte 17 cm.