Bakken onder een deksel zorgt ervoor dat vitaminen en micro-elementen in de bereide maaltijd blijven. Bakken in een stoomomgeving behoudt de dieetvoordelen van de gerechten. Vetten en eiwitten worden niet blootgesteld aan hoge temperaturen en behouden hun belangrijkste gezondheidsvoordelen.
De Romeinse pot is gemaakt van speciaal gebakken klei. De klei heeft poriën waarin water doordringt. Tijdens het verwarmen van de pot komt er stoom vrij, en het gerecht wordt bereid in de stoom die vrijkomt uit de wanden van de pot, terwijl het in zijn eigen saus stooft. Er hoeft geen vet aan de gerechten te worden toegevoegd. Het deksel zorgt voor het behoud van meer vitaminen en micro-elementen en de rijke aroma van het gerecht. De ronde vorm garandeert een gelijkmatige temperatuurverdeling tijdens het bakken. Dit is belangrijk bij het bakken van brood of vleesgerechten.
De Romeinse pot verrijkt ook de keuken van veganisten en vegetariërs. De Romeinse pot is ideaal voor mensen die een vetarm of licht verteerbaar dieet volgen. Mensen die van de Georgische keuken houden, kunnen hun favoriete eenpansgerechten erin bereiden.
Gebruiksaanwijzing:
- Week de pot voor elk gebruik 10-15 minuten in water, waarbij je hem volledig onderdompelt. Plaats hem vervolgens in een koude oven. Afhankelijk van de eisen van het recept verwarmen we de lege pot of direct met de inhoud. Na het bakken kun je het gerecht eruit halen als het heet is (bijv. brood) of laten afkoelen totdat de ingrediënten goed binden (bijv. als je paté bereidt). De manier waarop de pot wordt gebruikt, moet worden aangepast aan het recept.
- Voor het bakken van brood, smeer de pot in met boter of kokosolie en bestrooi met paneermeel of bloem, zodat je het gebakken brood gemakkelijk kunt verwijderen.
- De pot mag niet direct op gas of een elektrische kookplaat worden geplaatst.
- De Romeinse pot mag niet worden blootgesteld aan plotselinge temperatuursveranderingen.
- Giet geen koude vloeistoffen in een hete pot.
- De aanbevolen maximale baktemperatuur in Romeinse potten is 200°C.
- De pot is bedoeld voor gebruik in gas- en elektrische ovens.
Wassen en schoonmaken:
Na gebruik moet de pot meerdere keren worden geweekt in warm water en vervolgens worden gewassen met een spons of een zachte borstel. Zwaardere vervuilingen kunnen worden verwijderd met behulp van zuiveringszout. Af en toe is het de moeite waard om de pot te koken in water met azijn om geuren te neutraliseren. De pot mag niet in de vaatwasser worden gewassen.
Na het wassen moet de pot volledig drogen en het beste open worden bewaard op een goed geventileerde plaats.
Externe afmetingen:
1. pot:
2. deksel:
Interne afmetingen:
1. pot:
2. deksel:
Afmetingen van de set: