BROWIN Blog
Gidsen, vergelijkingen en verhalen van mensen die thuis wijn, kaas en gepekeld vlees maken.
Blog
15 juni 2021
Vaderdag komt eraan — vergeet dus niet om een geweldig cadeau voor je vader voor te bereiden. Zoals altijd bij dit soort gelegenheden — raden we onze producten aan, dus hebben we voor jullie een lijst samengesteld van 15 ongewone en zeker nuttige voorstellen, waarmee je je vader laat zien dat je aan hem denkt en hem veel vreugde bezorgt!
Lees meer
10 juni 2021
Iedereen die zelf kaas maakt, krijgt als resultaat wei — een drank met een breed scala aan gezondheidsbevorderende effecten. Het is dus belangrijk om ervoor te zorgen dat deze kostbare vloeistof in onze koelkasten terechtkomt. Door wei weg te gooien, verliezen we veel echt waardevolle ingrediënten die we in geen enkel ander product kunnen vinden, en we hebben ook een negatieve invloed op het milieu — wat we verderop in de tekst zullen uitleggen. Hoe kun je wei gebruiken, hoe weet je dat het gezond is en wat is de geschiedenis ervan? Dat kom je te weten in dit artikel. Bekend sinds de oudheid, gewaardeerd en vervolgens vergeten, beleeft het opnieuw zijn glorietijd. Wei — eerst behandeld als een gewone verfrissende drank, werd later erkend als een wonderbaarlijk medicijn, gebruikt onder andere bij longontsteking, reuma en spijsverteringsproblemen. Met de ontwikkeling van de geneeskunde, de voedingsindustrie en de cultuur, heeft het een lange weg afgelegd — van voederbakken voor dieren, via keukens aan hoven, tot sportscholen en stadions. Tegenwoordig wordt het ook verkocht in de vorm van poederconcentraten en kan men zeggen dat het opnieuw in het middelpunt van de belangstelling staat van mensen die op zoek zijn naar gezonde, natuurlijke producten.
Lees meer
1 juni 2021
Brood heeft vele pagina's in de geschiedenis geschreven. We weten dat het al 12.000 jaar wordt gebakken, en de luchtigheid van dit gebak danken we aan de Egyptenaren. Hoe zit het met broodjes? Er zijn veel onbekenden over hun oorsprong — omdat ronde, ontbijtgebakjes veel fans hebben, hebben we ter gelegenheid van Rollendag, gevierd op 1 juni, besloten om enkele weetjes en feiten over hen met jullie te delen, evenals beproefde recepten voor deze aromatische gebakjes te verzamelen!
Lees meer
27 mei 2021
Op 28 mei vieren we de dag van de hamburger — een gerecht dat wordt beschouwd als een symbool van Amerika, dat zijn oorsprong heeft, zoals je waarschijnlijk verwacht van de naam... het Duitse Hamburg! In ons receptenboek vind je een recept voor hamburgerbroodjes, en ook een recept voor zelfgemaakte burgers met knoflooksaus - maar voordat je begint met het bereiden en vervolgens proeven van dit smelt-in-de-mond gerecht, nodigen we je uit voor een handvol historische feiten en weetjes over dit wereldwijd bekende gerecht!
Lees meer
20 mei 2021
Moederdag is nabij en hoewel we bloemen of zoetigheden als geweldige cadeaus beschouwen, zijn we absoluut voorstanders van praktischere geschenken. Ter gelegenheid hiervan hebben we 10 suggesties uit ons assortiment geselecteerd die een interessante aanvulling zullen zijn op een boeket verse bloemen of een hartvormige bonbonnière! Uiteindelijk heb je maar één moeder en het is de moeite waard om haar respect en liefde op een verrassende manier te tonen! We hopen dus dat onze cadeau-ideeën niet alleen jullie creativiteit zullen prikkelen, maar ook die van de moeders die ze ontvangen, wat zal resulteren in nog smakelijker huisgemaakte gerechten en nog mooiere tuinen!
Lees meer
6 mei 2021
Roken is een van de stappen in de bereiding van vleeswaren, vis of kaas, die voornamelijk dient om deze gerechten een karakteristieke aroma, smaak en kleur te geven, evenals om ze te conserveren en te beschermen tegen ongewenste micro-organismen. Producten die praktisch de laatste stap in de bereiding van zelfgemaakte lekkernijen zijn, moeten worden gerookt nadat ze goed zijn voorbereid. Gedetailleerde instructies voor het voorbereiden van producten voor roken lees je hier. In dit artikel herinneren we je er alleen aan dat het uiterst belangrijk is dat de producten die in de rookoven gaan, zeer goed gedroogd zijn. Het gaat niet alleen om het verwijderen van het overtollige water, maar ook om het verkrijgen van een droge consistentie, zodat het product zelfs licht van kleur verandert. De producten moeten volledig droog aanvoelen. Het effect van goed drogen kan worden bereikt met behulp van een ventilator met koude lucht. Het beste is dat het droogproces plaatsvindt bij kamertemperatuur, terwijl direct zonlicht op de producten wordt vermeden en er voldoende ventilatie en luchtcirculatie is.
Lees meer
29 april 2021
Iedereen die om zijn dieet geeft — dat van zichzelf en zijn dierbaren, wil gezond eten. De meest gebruikelijke manier naar volwaardige maaltijden is dus het controleren van etiketten, het niet kopen van sterk bewerkte voedingsmiddelen, veel fruit en groenten op het bord, en het kiezen van hoogwaardige, biologische producten. Wat kun je nog meer doen voor je weerstand, figuur en welzijn? Breng ook veranderingen aan in je broodtrommel — door supermarktbrood te vervangen door zelfgebakken brood,...want zelfgemaakt is beter!
Lees meer
22 april 2021
De intensiteit van het tuinieren neemt toe met de komst van de lente. Waar moeten we nu, in april, aan denken, en ook met het oog op de naderende mei? Hoe bereiden we de planten in onze tuinen voor op de komende maanden en wat moeten we doen om te kunnen genieten van een mooie en verzorgde groene omgeving tot laat in de herfst? De antwoorden op al deze vragen vind je in dit artikel - we laten je niet alleen zien hoe het ideale schema van een professionele tuinier eruit zou moeten zien, maar we onthullen ook welke gereedschappen ervoor zorgen dat het werken in de tuin echt bevredigende resultaten oplevert.
Lees meer
15 april 2021
Wanneer de lente echt begint, het gras groen wordt, de bomen hun eerste knoppen krijgen en de lucht ons begroet met blauw - al deze tekenen wijzen ons op één ding: tijd om maaltijden in de buitenlucht te bereiden! Plan nu je lichtere en gezondere dieet, rijk aan voorjaarsgroenten en gerechten bereid in de natuur. Heb je geen ideeën voor smakelijke en aromatische gerechten? In dit artikel geven we je tips over hoe je ze kunt maken!
Lees meer
18 maart 2021
Thuis kaasmaken is de eenvoudigste manier om heerlijke en gezonde kazen en yoghurt te maken, evenals afgeleide producten zoals brood op wei. Als je je avontuur wilt beginnen – wees niet bang om te vragen! Onze experts worden dagelijks overspoeld met vragen van onze klanten, en omdat we hier zijn om jullie te helpen en de idee van een gezonde levensstijl te verspreiden, hebben we besloten om een FAQ te maken met de meest gestelde vragen. Wil je je eigen kaas maken, maar weet je niet waar te beginnen? Heb je de eerste, misschien niet zo succesvolle pogingen gedaan om zelfgemaakte zuivelproducten te maken? We adviseren en helpen je! We hopen dat dit artikel veel problemen in de keuken zal oplossen en je zal overtuigen dat...zelfgemaakt beter is!
Lees meerWe kunnen geen internetverbinding vinden
Opnieuw verbinden
Er is iets misgegaan!
Opnieuw verbinden