De spinazie-ster van gistdeeg is een recept dat we hebben ontvangen van een van onze klanten – mevrouw Renata. We vinden het geweldig wanneer jullie je recepten met ons delen, daarom willen we vandaag in de reeks "Recepten van onze Klanten" dit recept met jullie delen. Het is een idee voor een smakelijke en oogstrelende snack. Hoewel het er ingewikkeld uitziet, is de "ster" in werkelijkheid eenvoudig te maken. De vulling met kaas en spinazie, omhuld door luchtig gistdeeg, is een fantastische optie, bijvoorbeeld voor de lunch. Porties van de "ster" kun je overal mee naartoe nemen. Geserveerd warm, bijvoorbeeld tijdens een bijeenkomst met familie of vrienden, is het ongetwijfeld een hit. Dit gistdeegwonder kun je zowel warm als koud eten.
Hartelijk dank aan mevrouw Renata en we moedigen jullie aan – schrijf ons over jullie culinaire creaties!
Spinazie-ster van gistdeeg
Bakken
2021-01-29
1. Kneed het deeg van de opgegeven ingrediënten. Verdeel na het kneden het deeg in tweeën en laat het op een warme plek ca. 30 minuten rijzen.
2. Kook de aardappelen en stamp ze tot een gladde puree met een stamper of aardappelpers. Fruit de gesnipperde ui en knoflook glazig in boter, voeg de spinazie en kruiden toe. Smoor tot al het vocht uit de vulling is verdampt. Meng de aardappelpuree grondig met de verkruimelde kwark en de afgekoelde spinazie.
3. Rol van elke helft van het gistdeeg een ronde lap uit met een diameter van ca. 28 cm. Leg er één op een bakplaat en schep in het midden een deel van de vulling. Vorm vervolgens van de rest van de vulling een cirkel langs de rand, waarbij je enkele centimeters van de buitenrand vrijlaat.
4. Bedek het geheel met de tweede lap deeg. Plaats een ronde kom over het met vulling gevulde middendeel. Druk de randen van beide lappen licht aan en sluit ze goed, bijvoorbeeld met een vork.
5. Snijd de cirkel met een mes radiaal rondom de kom in gelijke stukken. Draai elk stuk omhoog zodat de vulling bovenop ligt.
6. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ca. 25 minuten.
...want zelfgemaakt is beter!
