GIST KULEBIAK MET KOOL EN CHAMPIGNONS

Kulebiak, koolsoep, gistpastei met kool – dit gerecht is bekend onder vele namen en in vele vormen. Je kunt het bereiden als individuele broodjes, een rol of opgerolde vorm. Het smaakt heerlijk zowel warm als koud. Het is een uitstekend idee voor een vleesloze maaltijd of als bijgerecht bij rode borsjt. In sommige delen van Polen is het een snack, in andere een kerstdiner. Het maakt niet uit wanneer en in welke vorm je het maakt – kulebiak is een gerecht dat smelt in de mond en we verzekeren je dat je niet bij één stuk kunt stoppen! Het recept vind je hier.


FOCACCIA — ITALIAANS BROODJE

Focaccia (we spreken dit woord ongeveer uit als fokatsja) is een soort brood dat lijkt op een pizzabodem. Het wordt geserveerd als voorgerecht voor het hoofdgerecht, meestal warm. Het smaakt heerlijk als snack. We kunnen het verrijken met verschillende toevoegingen, zoals olijven, rozemarijn, tomaatjes, ui, bieslook en nog veel meer. Dit Italiaanse broodje is een geweldige manier om niet alleen culinair, maar ook artistiek te schitteren, want de groentetoppings op de focaccia kunnen prachtige kunstwerken vormen. Gedetailleerde informatie over hoe je het Italiaanse broodje maakt, vind je in dit recept.


HUISGEMAAKT TOASTBROOD

Wie houdt er niet van de smaak van verse toasts met heerlijke jam, zelfgemaakte kwark of zelfgemaakte kaas? Dit gemakkelijk te maken, heerlijke en vooral gezondere toastbrood dan dat uit de winkel, is een van de vele geweldige manieren om bijvoorbeeld van een te grote voorraad gist af te komen. We zijn er zeker van dat je hele gezin verliefd zal worden op dit aromatische, tarwebrood met een knapperige korst. Het brood is ideaal voor het maken van toasts, croutons voor soepen en gewone sandwiches. Het recept vind je in onze post.


GRISSINI - BROWINISSIMI — BROODSTENGELS

Grissini is een soort Italiaans brood in de vorm van smalle stengels. Dit brood wordt gemaakt van gistdeeg. Jij kunt ook deze eenvoudige, snelle, smakelijke en knapperige snack bereiden, die afhankelijk van de toevoegingen en gebruikte kruiden verschillende smaken kan hebben. Broodstengels zijn niet alleen een lekkernij bij drankjes, kaasplanken of vleeswaren, maar ook een alternatief voor brood bij soepen. Je zult ze met smaak knabbelen met een dip of salade, en voor kinderen raden we ze aan met zoete zelfgemaakte jam of confituur. Eén recept, maar zoveel mogelijkheden!


HUISGEMAAKTE CHALLAH

Zelfgemaakte jam van aardbeien, frambozen en kersen, echte boter en vers knapperig brood zijn het perfecte ontbijtvoorstel. Luchtig, gist tarwedeeg in de vorm van een gevlochten vlecht, ook wel challah genoemd, maak je met slechts een paar ingrediënten. Kies de toppings die je lekker vindt en geniet van hun smaak samen met je dierbaren. De vlecht in de versie met jam, boter of honing is ook een zoet tussendoortje voor kinderen. Iedereen die van de boterachtige smaak van gebak houdt, zal dol zijn op challah, die je bovendien kunt versieren met kruimels, sesam of maanzaad. Samen met een kopje cacao vormen ze het perfecte paar voor koudere, regenachtige dagen. Het recept voor het maken van challah stap voor stap, vind je hier.