Bietenzuurdesem in poedervorm met appel - traditionele bietensmaak met een subtiele, fruitige toets. Bereid eenvoudig en gemakkelijk je eigen bietenzuurdesem!


Bietenzuurdesem in poedervorm met appel is een kant-en-klare startermix voor het bereiden van zelfgemaakte bietenzuurdesem met een milde, goed uitgebalanceerde smaak. De combinatie van gedroogde rode biet, appel en knoflook geeft de drank een diep aroma en een subtiel fruitig karakter. De toevoeging van gedroogd roggedesem ondersteunt een goed verloop van de fermentatie, waardoor het bereiden van bietenzuurdesem eenvoudig en gemakkelijk wordt.


  • Poolse bieten en appels - de basis van de mix bestaat uit gedroogde rode bieten en appels van de hoogste kwaliteit uit de streek. Ze vormen een natuurlijke smaakbasis voor het bietenzuurdesem en geven het zijn karakteristieke kleur en aroma.
  • Lichtzoet en hartig karakter - gedroogde appel verzacht de intense bietensmaak en zorgt voor een harmonieuze, aangename combinatie. Een goede keuze voor wie de voorkeur geeft aan een mildere, fruitigere variant van traditioneel bietenzuurdesem. 
  • Eenvoudig en gemakkelijk te bereiden - de zorgvuldig afgestemde hoeveelheden ingrediënten in één zakje maken het mogelijk om bietenzuurdesem te bereiden zonder zelf bieten, appels, knoflook of starter af te wegen.
  • Acerola als voedingsbron - het acerola-extract verrijkt het geheel met natuurlijke vitaminen.


Voor de bereiding van het bietenzuurdesem heb je nodig:

  • 1 zakje mix - 36 g
  • 1 l gekookt water van 35 - 40 °C
  • 1 afgestreken eetlepel zout
  • 4 laurierblaadjes
  • 6 pimentkorrels
  • een grote glazen pot of pot van steengoed


Bereiding stap voor stap:

  1. Bereid de pot voor. Was de glazen pot of pot van steengoed grondig en overgiet hem met kokend water.
  2. Bereid de kruiden voor. Giet kokend water over de laurierblaadjes en pimentkorrels.
  3. Doe de inhoud van het zakje in de klaargemaakte pot en voeg 1 afgestreken eetlepel zout en 1 l warm, gekookt water (bij een temperatuur van 35 - 40 °C) toe. Meng alles grondig.
  4. Dek de pot af met kaasdoek en zet hem op een donkere plaats bij kamertemperatuur gedurende 5 dagen.


Tip: als je de smaak van het bietenzuurdesem iets wilt verzachten, kun je ongeveer een halve theelepel suiker of honing toevoegen.

Bewaaradvies: bewaren op een droge plaats. Bewaar het bereide bietenzuurdesem in de koelkast en consumeer het binnen 7 dagen.


Ingrediënten: gedroogde rode biet 72%, gedroogde appel (bevat zwaveldioxide) 14%, gedroogde knoflook, gedroogd roggedesem (gemalen roggeproducten, gerstemout-extract, starterculturen), acerola-extract 0,5%.

Het product kan bevatten: andere glutenbevattende granen, sesam, melk, selderij, mosterd, noten, pinda's en soja.


Nettogewicht: 36 g


Bietenzuurdesem in poedervorm met appel is bedoeld voor iedereen die de traditionele smaak van gefermenteerde biet waardeert, maar op zoek is naar een mildere en beter uitgebalanceerde variant. De subtiele appeltoets, aromatische knoflook en kenmerkende fris-zure smaak van het bietenzuurdesem vormen een harmonieuze combinatie die zowel als drank als basis voor zelfgemaakte gerechten kan worden gebruikt. 


Ontdek ook de andere smaakvarianten:

  • klassiek
  • met appel en chili
  • met selderij en wortel