Pectine voor jam - citrus amide voor geleren, 20 g

Ben je op zoek naar een manier om heerlijke jam of confituur te maken, ook met minder suiker?

We hebben de perfecte oplossing voor je - onze Pectine voor jam! Het is een effectieve, natuurlijke stof voor het verdikken en geleren van jam, confituur en gelei.

Deze pectine is een verbinding van natuurlijke oorsprong (de term "amidated" verwijst naar de technologie van de productie ervan). Deze pectine wordt gewonnen uit citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen of limoenen. 

Met onze Pectine voor jam zorg je gemakkelijker voor de gezondheid van jou en je gezin!

Kies Pectine met een pakket aan voordelen:

• Uitstekende gelering - onze Pectine garandeert de perfecte consistentie van jam, confituur, gelei, enz. – zonder overtollige suiker. 
• Grotere efficiëntie en besparing - een verpakking van 20 g is voldoende voor 2 kg fruit.
• Natuurlijke geleringskracht, zuivere samenstelling - citruspectine bevat geen conserveermiddelen en kunstmatige verbeteringsmiddelen – het geleert fruit uitstekend, en de toevoeging van citroenzuur verhoogt de geleringskracht.
• Eenvoudig in gebruik - met deze Pectine bereid je snel, gemakkelijk en comfortabel jam en andere fruitproducten. 
• Veelzijdigheid - de mogelijkheid om Pectine te gebruiken met zowel witte, bruine, rietsuiker als fructose.
• Gunstige invloed op de spijsvertering - dankzij het hoge gehalte aan voedingsvezels bevordert onze Pectine een betere stofwisseling.

Ontdek hoe gemakkelijk je fruitproducten met de perfecte consistentie kunt bereiden – en indien gewenst, ook met een beperkte hoeveelheid suiker!

Netto gewicht: 20 g

Recept voor jam met een verlaagd suikergehalte, van 2 kg fruit: 

Was het fruit, doe het vervolgens in een pan en breng het langzaam aan de kook. Meng 0,4 kg suiker* met de inhoud van één verpakking Pectine voor jam, en voeg dit mengsel vervolgens toe aan het hete fruit. Breng al roerend aan de kook. Het schuim dat ontstaat kun je verwijderen of verminderen door een halve theelepel plantaardige olie toe te voegen. Giet de hete jam in schone, met heet water omgespoelde potten, zet ze ondersteboven of steriliseer ze gedurende 25 minuten. 

* Als je van zoetere jam houdt, voeg dan meer suiker toe. Je kunt de jam ook zonder suiker maken, zoeten met xylitol of erythritol.

Het eindresultaat van de gelering zie je pas na ongeveer 24 uur, daarom kun je om de consistentie van de jam tijdens het koken te controleren, de "koude schoteltje" test doen, dat wil zeggen, giet ongeveer 1 theelepel jam op een sterk gekoeld schoteltje (eerder gedurende enkele minuten in de vriezer geplaatst) en laat het afkoelen of plaats het 2 minuten in de koelkast.

Eet smakelijk!