Amerikaanse eiken vlokken zwaar geroosterd, 500g

Eiken vlokken – fijne stukjes hout die, toegevoegd aan alcohol, een unieke smaak en aroma geven. De beste whisky of bourbon zijn die welke lang gerijpt zijn in eiken vaten. Bij het bereiden van zelfgemaakte dranken kun je een vergelijkbaar aromatiserend effect veel goedkoper en sneller bereiken door eiken vlokken te gebruiken.

• Voor whisky, bourbon, brandy, eikenlikeur – natuurlijke eiken snippers verrijken perfect het aroma van zelfgemaakte dranken, vooral in de stijl van klassieke whisky of wodka met een eikentoets.
• Geven aroma en smaak – sterk geroosterde eiken snippers verrijken alcohol snel met kostbare tannines en gewenste aroma's, waardoor het karakter van de drank wordt benadrukt. 
• Geven dranken een diepe, donker amberkleur – sterk geroosterde vlokken geven de bereide alcoholen een prachtige donkere kleur.
• Natuurlijk product – deze vlokken worden geproduceerd van de gewaardeerde Amerikaanse eikensoort.
• Gemakkelijk in gebruik – de vlokken kunnen direct aan het fermentatieproces of aan de afgewerkte drank worden toegevoegd.

Het gebruik van hoogwaardige eiken vlokken is het beste alternatief voor het gebruik van eiken vaten. Door het gebruik van vlokken geef je de dranken zowel een nobel aroma als kleur. Het is een veel eenvoudigere en goedkopere methode om dranken te rijpen dan traditioneel rijpen in vaten. Je whisky of eikenlikeur zal verwijzen naar de klassiekers en zorgt voor een geweldige ervaring tijdens het proeven.

Kenmerken:

Grondstof: Amerikaanse eikensoort

Type: sterk geroosterd

Dosering: 2-6 g/1 L

Gebruiksaanwijzing:

Voeg eiken vlokken toe aan de gekozen drank in een dosis van 2-6 g per 1 L alcohol voor een periode van 3-6 weken. Het is de moeite waard om de exacte contacttijd van de vlokken met de alcohol individueel te bepalen op basis van proeven. 

Wanneer je het concentratieniveau van het aroma in de drank als geschikt beschouwt, verwijder dan de eiken vlokken en geniet van de nobele smaak.

Je kunt de eiken vlokken ook vooraf met 70% alcohol overgieten, enkele dagen laten trekken en vervolgens het verkregen extract naar wens aan de gekozen drank doseren.

Tip: Door een lagere dosis en een verlengde maceratietijd te gebruiken, krijg je een grotere diepte van smaak en aroma. De drank dringt door tot diepere houtstructuren, wat resulteert in rijkere smaakervaringen dan die verkregen bij kortere maceratie.

Netto gewicht: 500 g