Zwaar geroosterde kaneel eiken vlokken 50 g

Kaneel eiken chips zijn kleine stukjes hout die worden gebruikt om dranken te aromatiseren en ze de gewenste smaak- en geurkwaliteiten te geven, vergelijkbaar met die verkregen tijdens het rijpen in eiken vaten.

• Voor verschillende alcoholen - kaneel eiken chips zijn een toevoeging aan wijnen, likeuren, wodka's of mede. Ideaal voor het aromatiseren van cognac, bourbon, brandy.
• Geven aroma, smaak en kleur - dankzij de chips krijgt je drank een eiken aroma, een vleugje kaneel, tannines en een donker amberkleurige tint.
• Alternatief voor eiken vaten - een goedkope vervanging voor traditionele vaten, gemakkelijker te extraheren aroma's.
• Natuurlijke oorsprong - de chips worden geproduceerd van een Franse eikensoort.
• Eenvoudig in gebruik - voeg de chips toe tijdens het fermentatieproces of om de afgewerkte drank te laten rijpen.

Kaneel eiken chips zijn het beste alternatief voor het gebruik van eiken vaten. Door het gebruik van de chips geven we alcoholen (wijnen, likeuren, distillaten) zowel aroma als kleur. Het is een veel eenvoudigere en goedkopere methode om dranken te laten rijpen dan traditioneel rijpen in vaten. Eiken chips kunnen worden toegevoegd tijdens de fermentatie of aan de afgewerkte drank.

Dankzij de toevoeging van kaneel eiken chips krijgt de bereide alcohol zeer snel waarneembare eiken tonen, een kaneelaroma en een donker amberkleurige kleur. In wijnen en likeuren blijven de fruitige aroma's behouden. De gepresenteerde chips zijn ook uitstekend geschikt voor zelfgemaakte alcoholen zoals cognac, bourbon, brandy.

De in onze winkel verkochte kaneel eiken chips voor het aromatiseren van alcoholen zijn afkomstig van de beste kwaliteit Franse eikensoort.

Kenmerken:

• Grondstof: Franse eikensoort
• Type: sterk geroosterd
• Aroma: kaneel
• Dosering 4-10 g/1 L

Gebruiksaanwijzing:

Voeg eiken chips toe aan de gekozen drank in een dosis van 4-10 g per 1 L alcohol, voor een periode van 3-6 weken. Het is de moeite waard om de exacte contacttijd van de chips met de alcohol individueel te bepalen, op basis van proeverijen. Wanneer je de concentratie van het aroma in de drank als geschikt beschouwt, verwijder dan de eiken chips en geniet van de smaak. Je kunt de kaneel eiken chips ook vooraf met 70% alcohol overgieten, enkele dagen laten trekken en vervolgens het verkregen extract naar eigen inzicht aan de gekozen drank doseren.

Nettogewicht: 50 g