Pecto-enzym

• Eenvoudiger sap persen - pecto-enzym zorgt voor het losmaken van de structuur van het fruit
• Toevoeging van pecto-enzym - vergemakkelijkt de latere klaring van de wijn na de fermentatie.
• Efficiënt - een verpakking van 10 ml is voldoende voor ongeveer 50 kg fruit
• Flesje met sluiting - maakt het mogelijk om het product te bewaren en later het ongebruikte deel te gebruiken.
• Eenvoudig in gebruik - los op in 100 ml water, giet over het fruit volgens de aanwijzingen op de verpakking, meng en laat staan

​Thuis wijn maken: het persen van sappen voor de most en het verminderen van de viscositeit van de vloeistof, wat de klaring bevordert, evenals het persen van sappen voor dranken is nog nooit zo eenvoudig geweest! Pecto-enzym is een enzympreparaat dat het verkrijgen van sap uit fruit vergemakkelijkt door hun structuur los te maken, wat in latere stadia ook bijdraagt aan een goede klaring van de vloeistof. Eén verpakking van 10 ml is voldoende voor ongeveer 50 kg fruit - je hoeft echter niet de hele verpakking in één keer te gebruiken! Het voordeel van dit product is dat het zijn activiteit behoudt gedurende de gehele houdbaarheidsperiode bij kamertemperatuur, wat wordt vergemakkelijkt door de handige verpakking, namelijk een flesje met sluiting. Het gebruik van pecto-enzym is uiterst eenvoudig en de resultaten zullen je verwachtingen overtreffen! Geniet van wijn met een volle smaak en aroma, een heldere kleur en gebruik het fruit voor 100% zonder de kostbare sap die erin zit te verspillen! Pecto-enzym breekt de pectines in het fruit af, wat de viscositeit van de vloeistof vermindert en een positieve invloed heeft op het klaringsproces na de fermentatie.

Gebruiksaanwijzing:

Gehakt fruit overgieten met een kleine hoeveelheid water (1-2 L per 10 kg fruit) bij een temperatuur van 40°C voor bessen en 80°C voor appels, peren, pruimen, kweeperen. Wanneer de temperatuur van de fruitmassa is gedaald tot 40°C, voeg dan het in 100 ml water op kamertemperatuur opgeloste pecto-enzym toe. Meng alles goed en laat het afgedekt op een koele plaats gedurende 9-15 uur staan. Pers daarna het sap.

Ingrediënten:

pectolytisch enzym

Afmetingen:

De onderstaande afmetingen hebben betrekking op de verpakking.