Het geheim van opa Feliks voor pekelen - kruiden- en specerijenmix, 500 g

Ontdek het geheim van de uitzonderlijke smaak van huisgemaakt vlees - Sekret Dziadka Feliksa is een klassieke mix van natuurlijke specerijen en kruiden, ontwikkeld voor het thuis pekelen. Daarmee krijgt je vlees een diep, kruidig aroma en een smaak als van weleer. Geniet van vleeswaren zonder chemische toevoegingen, terwijl je je favoriete familierecepten behoudt.

• Universele toepassing en een uitstekend resultaat, elke keer weer - de mix is ideaal voor varkensvlees, wild, kalfsvlees en schapenvlees. Hij verrijkt de smaak van gepekelde, gebraden, gerookte en gepocheerde vleessoorten. De ingrediënten van de mix (koriander, jeneverbes, piment, zwarte peper, laurierblad, marjolein, bonenkruid, rozemarijn en tijm) geven je producten een voortreffelijk aroma en smaak.
• Gezond pekelen - 100% natuurlijke specerijen en kruiden, een mix zonder toevoeging van zout, conserveermiddelen of smaakversterkers.
• Voldoende voor maar liefst 142 kg vlees - één verpakking van 500 g is genoeg om tot wel 142 kg vlees te pekelen! Een uitstekende optie als je thuis vleeswaren maakt voor de feestdagen, familiefeesten of grotere hoeveelheden voor dagelijks gebruik. 

Droom je van gepekelde, aromatische, malse en heerlijke vleesgerechten? Wil je terug naar de tijd waarin gerechten niet vol zaten met chemicaliën en kunstmatige toevoegingen? Dat kan! Met onze kruiden- en specerijenmix bereid je moeiteloos heerlijke, aromatisch kruidige en op de tong smeltende vleesgerechten. Sekret Dziadka Feliksa voor pekelen bestaat uit zorgvuldig geselecteerde, natuurlijke kruiden en specerijen, zonder zout, conserveermiddelen en smaakversterkers. Door voor ons product te kiezen, ben je verzekerd van veilig en gezond voedsel!

Verras je dierbaren met vleesgerechten in een geweldige uitvoering!

Gebruiksaanwijzing:

Ingrediënten voor 5 kg vlees: 

• 5 kg vlees (bij voorkeur in gelijkmatige stukken)
• 2 L koud water voor de pekeloplossing
• 0,5 L water om de mix te laten trekken
• 160 g pekelzout
• 5 g suiker
• 18 g kruiden- en specerijenmix SEKRET DZIADKA FELIKSA

Recept:

Giet 0,5 L water op 18 g van de kruiden- en specerijenmix, breng aan de kook en laat vervolgens afkoelen. Bereid een pekeloplossing van 2 L water, pekelzout en suiker. Snijd het vlees in gelijkmatige stukken (ok. 0,5 - 1 kg), plaats het in een pekelvat en injecteer met pekel in een verhouding van 60 ml per 1 kg. Voeg vervolgens aan de rest van de pekeloplossing het afgekoelde water met de kruiden- en specerijenmix toe, roer goed door en giet dit over het vlees zodat het volledig onderstaat. Leg er bij voorkeur een gewicht bovenop (bijv. druksteen), zodat het niet boven de pekel uitdrijft. Pekel 10-14 dagen in de koelkast. Het gepekelde, goed gedroogde vlees kun je roken, braden of pocheren.

Ingrediënten: gemalen koriander, gemalen jeneverbes, gemalen piment, marjoleinblad, gemalen laurierblad, gebroken zwarte peper, bonenkruidblad, rozemarijnblad 5,5%, tijmblad. Het product kan sesamzaad, selderij, mosterd, gluten, zwaveldioxide, pinda's en soja bevatten. 

Probeer ook onze vleeswaren-calculator.

Let op!

• Het product bevat geen zout, suiker, conserveermiddelen of mononatriumglutamaat.
• Bewaren op een droge plaats, uit de buurt van UV-straling.
• Op het terrein van de fabriek worden allergenen gebruikt: mosterd, selderij, soja, sesam, gluten, noten.

Netto gewicht: 500 g

Afmetingen van de verpakking:

• hoogte 25 cm
• breedte 17 cm