Zelfgemaakte mango-gummies zijn een makkelijke manier om een fruitige, natuurlijk zoete snack te maken zonder ingewikkelde ingrediënten. Ze ontstaan uit diepvriesmango en pectine voor jam, waardoor ze een fijne, veerkrachtige bite hebben en een intense, tropische smaak. Perfect voor zowel kinderen als volwassenen.
Recept voor zelfgemaakte mango-gummies met pectine
Bereiding:
- Doe de diepvriesmango in een pan en verwarm op laag vuur tot het fruit helemaal ontdooid en zacht is. Pureer vervolgens tot een gladde mango-moes (bijv. met een staafmixer).
- Roer de pectine door de warme mangomoes en meng goed zodat er geen klontjes ontstaan. Verwarm opnieuw al roerend tot het mengsel begint te binden. Laat vervolgens enkele minuten zachtjes pruttelen op laag vuur.
- Giet de iets afgekoelde massa voorzichtig in siliconen vormpjes. Strijk de bovenkant glad en laat verder afkoelen.
- Zet de vormpjes daarna in de koelkast zodat de gummies goed opstijven. Haal de afgekoelde gummies voorzichtig uit de vormpjes.
- Bewaar ze in de koelkast, het liefst in een afgesloten bakje.
Eet smakelijk! ...want zelfgemaakt is gewoon beter!
