Roomijs met een vleugje cognac is een dessert met bijzondere elegantie en diepgang van smaak. De fluweelzachte textuur en het subtiele aroma maken het perfect voor zowel zomerse ijscoupes als bij de herfstige houthakkers-appeltaart. Het is het ideale dessert voor bijzondere gelegenheden of voor een lui middagje.
Recept voor roomijs met een vleugje cognac
Bereiding:
- Plaats de kom van de ijsmachine een dag van tevoren in de vriezer.
- Giet de gekoelde melk en room in een kom, voeg vervolgens de poedersuiker toe en meng grondig.
- Voeg het melkpoeder en de eidooier toe en meng zorgvuldig tot een egale massa.
- Giet de massa in de kom van de ijsmachine en start het mengen.
- Voeg essence met cognacsmaak toe en ga door met mengen tot het ijs een romige consistentie heeft.
- Serveer naar wens — als op zichzelf staand ijsdessert of in het gezelschap van appeltaart.
Smakelijk! ...want huisgemaakt is beter!
