Moeder Natuur is een van de best gevulde apotheken, daarom zouden we in de eerste plaats onze gezondheidsbevorderende producten juist uit haar moeten halen. Een voorbeeld van een plant met geneeskrachtige eigenschappen zijn de in vitamine C rijke vruchten van de braam. Dankzij het hoge gehalte aan anthocyanen ondersteunen bramen de bloedsomloop en de werking van het hart. Er is wetenschappelijk bevestigd dat bramen effectief zijn in kankerpreventie. De ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen van bramen maken ze bovendien tot een uitstekend middel om verkoudheid of griep te bestrijden. De voordelen van bramen zullen ook vrouwen waarderen die kampen met PMS, evenals vrouwen in de menopauze – de in bramen aanwezige fyto-oestrogenen helpen bovengenoemde klachten effectief te verminderen.
Er zijn veel manieren om bramen te gebruiken. Ons voorstel is gericht op volwassenen die, naast de geneeskrachtige waarden, ook de voortreffelijke smaak van bramenlikeur weten te waarderen.
Bereiding:
Doe de gewassen bramen in een pot en bestrooi ze laag voor laag met suiker. Schud het geheel een paar keer zodat de suiker zich goed met het fruit mengt. Dek de pot af met kaasdoek en zet hem op een warme plek voor ca. 1,5-2 weken. Een zonnige vensterbank werkt hier prima.
Plet vervolgens de bramen en giet er alcohol op. Sluit de pot goed af met een deksel en laat nog 1,5-2 weken staan. Schud de pot in deze periode regelmatig. Filter daarna de likeur. Een filterzak is hiervoor uitstekend geschikt. Bewaar de van het vruchtvlees gescheiden likeur in een pot of in flessen. Na 6 maanden ontwikkelt de likeur zijn volle smaak en is hij klaar om te drinken.
Proost!
Smakelijk! ...want huisgemaakt is beter!
