Zelfgemaakte yoghurtballetjes in een potje zijn een zeer eenvoudig te bereiden gerecht dat prachtig op tafel staat. Olijfolie, kruiden en specerijen zorgen ervoor dat de yoghurtballetjes heerlijk smaken met stukjes vers brood en een uitstekende snack vormen voor iedereen die dol is op boterhammen met romige smeerkaas. Hun romige smaak en aroma maken ze onweerstaanbaar. Probeer dit recept en ontdek een bijzondere smeerkaas voor op brood, waarmee je een gewoon ontbijt omtovert. Kies verschillende kruiden en maak een potje vol smakelijke lekkernijen. Word een smaakjager en kies voor het beproefde.
Yoghurtballetjes met kruiden en specerijen zijn ook een uitstekende optie voor de allerkleinsten! Door hun uiterlijk wekken ze zeker de belangstelling van menige kieskeurige eter. Zelfgemaakte yoghurtballetjes in een olijfoliemarinade kun je ook gebruiken om smakelijke prikkers te maken of toevoegen aan salades om hun aroma en smaak te accentueren.
Bereiding:
Verwarm de melk in een pan tot 42°C. Doe de yoghurtculturen in een glas en los ze op in een kleine hoeveelheid eerder verwarmde melk. Giet ze vervolgens bij de melk in de pan en laat dit ca. 8-12 uur op een warme plek staan, afgedekt. Idealiter daalt de temperatuur niet onder 25-30°C.
Je kunt de pan bijvoorbeeld in een licht voorverwarmde oven zetten :) Verplaats hem daarna naar de koelkast voor ca. 5 uur.
