Worteltaart is een dessert dat niet alleen voor de allerkleinsten is bedoeld. Dit vochtige, luchtige en aromatische gebak is een van de lekkerste manieren om wortel te gebruiken. De taart combineert perfect met een mascarponeglazuur. Smaakt fantastisch bij koffie en een verfrissende limonade. Voor het maken van een worteltaart heb je niet veel tijd nodig, daarom hopen we dat dit recept jullie harten steelt!
Recept voor worteltaart
Bereiding:
Rasp de wortel op de fijne kant van de rasp of hak hem fijn in de keukenmachine. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf, voeg de eidooiers en de suiker toe. Klop alles tot een glad beslag, voeg de bloem, het bakpoeder, de baksoda en de geraspte wortel toe. Meng alles grondig of mix op de laagste stand. Voeg je favoriete extra's toe. Giet het beslag in de bakvorm en zet deze vervolgens in een voorverwarmde oven op 180°C. Bak ongeveer 45 minuten op deze temperatuur.
