Whisky Fire Sour is een van de meest klassieke cocktails, gewaardeerd om de perfecte balans tussen de citrusachtige zuurte en de droge, diepe smaak van whisky. De eenvoud van de ingrediënten en het tijdloze karakter zorgen ervoor dat deze cocktail al jaren onverminderd populair is.
Recept voor de Whisky Fire Sour-cocktail
Bereiding van de alcoholbasis met essence:
- Giet 4 liter alcohol met hoog alcoholpercentage in een vat.
- Voeg de Whisky Fire-essence toe en suiker naar eigen smaak (aanbevolen hoeveelheid: 200-500 g suiker per 4 liter alcohol).
- Roer alles grondig door tot de suiker volledig is opgelost.
- Laat de drank minimaal 24 uur rusten zodat de smaken kunnen versmelten (voor het beste smaak- en geurresultaat raden we aan 7 dagen te wachten).
- Tip: Bij het bereiden van een kleinere hoeveelheid drank kun je gebruikmaken van de inkepingen op het flesje van de essence, die het afmeten van de verhoudingen vergemakkelijken - 10 ml essence per 1 liter alcohol.
Bereiding van de cocktail:
- Doe ijsklontjes in de shaker.
Tip: In plaats van een cocktailshaker kun je ook een gewone pot gebruiken. Voor een dichtere schuimlaag kun je de cocktail dubbel shaken - eerst met ijs en daarna zonder.
- Schenk de afgemeten portie van de eerder bereide alcoholbasis in.
- Voeg versgeperst citroensap, suikersiroop, Angostura bitters en het eiwit van een kippenei toe.
- Shake alles krachtig tot de ingrediënten goed zijn gemengd en er een schuimlaag ontstaat.
- Giet de cocktail door een zeefje in een glas met ijs.
Smakelijk! ...want zelfgemaakt is beter!
