Houden jullie van zoete desserts maar willen jullie niet nog meer stukken taart eten? Hier is een snel dessert zonder bakken, waarvoor je, afhankelijk van het seizoen, verschillende soorten fruit en specerijen kunt gebruiken. Ontdek het recept voor een gezonde en smakelijke snack waar ook kinderen dol op zullen zijn!
Recept voor een dessert met gierst
Bereiding:
Giet water bij de gierst en kook op laag vuur met een deksel erop totdat het vocht bijna volledig is opgenomen (ca. 15 min). Bereid intussen de vruchtenpurees. Schil de perziken, verwijder de pitten en pureer ze tot een gladde massa. Vervolgens pureer in een aparte kom het vruchtvlees van de ananas. Na 15 minuten controleer de consistentie van de gierst - als het overtollige water al is opgenomen, voeg er ca. 95 g kokossnippers aan toe en roer alles goed door, zet het vervolgens weg om af te koelen, waarbij je af en toe roert. Als de gierst is afgekoeld, doe deze in een potje afgewisseld met lagen vruchtenpuree. De bovenkant van het dessert kun je bestrooien met de overgebleven kokossnippers.
Eet smakelijk! ...want huisgemaakt is beter!
