Aromatische, kruidige siroop met een vleugje kers is de ideale toevoeging aan thee op koele herfst- of winterdagen. Hij combineert de zoetheid van suiker, de frisheid van gember en de intense geur van specerijen. Je kunt hem van tevoren maken, in de koelkast bewaren en aan je favoriete thee toevoegen wanneer je zin hebt in iets verwarmends.
Recept voor theesiroop
Bereiding:
- Giet water in een steelpannetje en voeg de suiker toe.
- Verwarm op laag vuur en roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg de sinaasappelschil, plakjes gember, kruidnagels, een kaneelstokje en een steranijs toe.
- Laat alles op laag vuur ongeveer 10 minuten zachtjes koken, zodat de siroop de aroma's opneemt.
- Zeef de siroop door een zeef om de specerijen en de schil te verwijderen.
- Laat afkoelen, voeg vervolgens de kersen-essence toe en roer.
- Giet in een fles of potje en bewaar in de koelkast.
Probeer het ook met andere essences!
Smakelijk! ...want zelfgemaakt is beter!
