Tincturen zijn dranken die veel geheimen in zich dragen. Zo is het ook met ons voorstel van vandaag — een tinctuur van rode biet. Bietentinctuur wordt aanbevolen voor mensen met maagklachten vanwege het spijsverteringsbevorderende effect. Ontdek hoe je deze ongewone drank maakt met ons recept!
Recept voor zelfgemaakte tinctuur van rode biet
Bereiding:
Schil de rauwe bieten, rasp ze en doe ze samen met het sap in een glazen vat (weckpot, mandfles). Maak van één glas heet water en 1,5 glazen suiker een suikersiroop, breng aan de kook, schep het schuim dat aan de oppervlakte ontstaat af, laat afkoelen en voeg het vervolgens toe aan de eerder voorbereide bieten. Voeg na een uur de alcohol toe en zet het 4 weken op een koele plek. Giet daarna af en voeg het uitgeperste citroensap toe. Laat de tinctuur vervolgens nog 3 maanden staan. Na deze tijd zou de tinctuur mooi moeten klaren en de juiste smaak moeten ontwikkelen.
Let op! In de loop van de tijd zal de tinctuur donkerder van kleur worden en zal de bietensmaak geleidelijk afnemen.
Smakelijk! ...want huisgemaakt is beter!
