Het weekend komt eraan - als jullie nog geen idee hebben voor een heerlijk dessert bij de koffie, heeft onze klant - de auteur van het Instagramprofiel @markowe_jedzenie - een voorstel voor jullie: een heerlijke en luchtige gistcake met frambozen. Vergeet niet dat frambozen slechts een voorbeeld zijn en dat jullie voor dit dessert ook andere favoriete vruchten kunnen gebruiken! Aan de slag!
Meng de bloem met de droge gist, suiker en zout. Voeg de melk en het ei toe en kneed het deeg vervolgens grondig, en voeg tot slot de boter toe. Laat het geheel 90 minuten op een warme plek rijzen en kneed het deeg daarna opnieuw. Doe het deeg in een cakevorm, bestrijk met losgeklopt ei, leg het fruit erop, bestrijk de bovenkant nogmaals met ei en bestrooi alles vervolgens met kruimeldeeg. Laat het deeg nogmaals 30 minuten op een warme plek rijzen. Verwarm de oven voor op 180*C en bak ongeveer 35 minuten, tot de prikker er droog uitkomt. Laat afkoelen in een op een kier geopende oven. Eet smakelijk!
...want zelfgemaakt is lekkerder!
