Vette Donderdag is een hele traktatie. Elke donut krijgt lof en is zo verdwenen. Wij schieten te hulp en zetten er kwarkringen naast. We bereiden huisgemaakte zoetigheden en ontdekken de geheimen van de bolletjes die ermee gepaard gaan. Probeer daarom ons recept en geniet van hun smaak.
Recept voor kwarkringen
Bereiding:
Meng de bloem en het zuiveringszout door elkaar. Mix de kwark, eidooiers, yoghurt of zure room, suiker en de vanillezaadjes uit het stokje tot een glad mengsel. Roer alles met een lepel door elkaar tot de ingrediënten zijn gecombineerd. Kneed het deeg vervolgens met de hand. Het moet delicaat en zacht zijn. Bestuif met bloem; het moet zich gemakkelijk laten uitrollen tot een dikte van ca. 0,5 cm. Steek met een glas grotere rondjes uit en met een borrelglaasje kleinere in het midden. Bak ze aan beide kanten goudbruin. De olietemperatuur is 180°C.
