Een simpel, vullend kwark-haverbrood met zaden: perfect voor een gezond ontbijt, avondmaaltijd of tussendoortje. Rijk aan eiwitten, vezels en een lekkere crunch, en je hebt er geen gist of lange rijstijd voor nodig. Je bakt het in de oven, op een pizzasteen of op de barbecue met deksel.
Recept voor kwarkbrood:
Bereiding:
- Schep de kwark in een kom, voeg de eieren en het zout toe. Pureer tot een glad mengsel of prak alles goed fijn en meng met de hand.
- Voeg vervolgens het bakpoeder, de havermout, pompoenpitten, lijnzaad en zonnebloempitten toe. Meng grondig tot alles goed verdeeld is.
- Vorm van het deeg twee langwerpige broden of één groter brood. Leg ze op een bakplaat met bakpapier of op een pizzasteen.
- Bak op ongeveer 180°C gedurende circa 60 minuten. Laat het brood daarna even afkoelen; dan snijdt het mooier. Warm is het trouwens ook verrukkelijk!
Eet smakelijk! ...want zelfgemaakt is altijd beter!
