Kruisbessenlikeur is een voortreffelijke drank van nog altijd ondergewaardeerde vruchten. Kruisbessenlikeur heeft een heerlijke smaak, werkt koortswerend en ontstekingsremmend. De waardevolle bestanddelen helpen ook om de weerstand van het lichaam te verhogen. Het bereiden van kruisbessenlikeur kost niet veel tijd, maar om van zijn ware rijkdom te kunnen proeven moet je nog even geduld hebben....
Recept voor kruisbessenlikeur
Bereiding:
Was rijpe, mooie vruchten grondig, laat ze uitlekken in een zeef, verwijder steeltjes en kroontjes, kneus ze licht en doe ze in een pot. Voeg suiker toe, overgiet met alcohol, sluit luchtdicht af en zet twee weken weg op een zonnige plek bij kamertemperatuur; denk eraan de pot af en toe te bewegen. Filter vervolgens en giet in flessen. Zo eenvoudig is het!
Let op!
De vruchten zijn geschikt voor het decoreren van desserts; je kunt ze ook opnieuw met alcohol overgieten en extra suiker toevoegen, zodat je een kruisbessenlikeur krijgt.
