Deze huisgemaakte lekkernij verwarmt winteravonden. Ideaal voor op de feesttafel of als cadeau in een decoratieve fles!
Voorbereiding:
- Doe het gesloten blik kajmak in een pan met water. Breng het water aan de kook, en laat vervolgens 30 minuten zachtjes koken. De kajmak wordt vloeibaarder en makkelijker te verwerken. Haal het blik na het koken voorzichtig uit het water en laat het even afkoelen.
- Open het blik en doe de kajmak in de blender. Blend op lage snelheid en voeg geleidelijk de alcohol toe. Meng tot je een egale en gladde massa hebt.
- Giet langzaam de melk op kamertemperatuur erbij, terwijl je blijft blenden. Zo wordt het mengsel fluweelzacht en perfect romig.
- Giet de kant‑en‑klare likeur in decoratieve flessen – bij voorkeur die van Browin. Zet enkele uren in de koelkast om te koelen.
Serveren:
Karameltoffee-likeur smaakt het best gekoeld. De romige, zoete smaak met een subtiel vleugje pit is perfect voor winteravonden en feestelijke bijeenkomsten.
Tip:
De likeur is ook een geweldig cadeautje – versier de flessen met een lint of etiket en je hebt een prachtig, feestelijk presentje!
...want zelfgemaakt is beter!
