Licht gepekelde komkommers zijn een klassieker, maar heb je de variant met courgette al geprobeerd? Dit is een snel, licht en bijzonder knapperig alternatief dat perfect werkt als snack, bijgerecht bij het avondeten of als partyhit. Met dit eenvoudige recept maak je het in enkele minuten klaar en al na een paar uur kun je genieten van de heerlijke, lichtzure smaak. Een onconventionele variant die je dierbaren zeker zal verrassen en frisheid in je dagelijkse menu brengt.
Recept voor huisgemaakte licht gepekelde courgette
Bereiding:
- Snijd de courgette naar wens en doe in een vacuümzak.
- Voeg mierikswortelbladeren en -wortel, knoflook en dille toe.
- Voeg het zout toe en meng goed.
- Sluit de zak vacuüm met behulp van vacuümsealer.
- Na 4 uur is de courgette klaar om te eten.
Eet smakelijk! ...want huisgemaakt is beter!
