Kersenlikeur is een klassieker in de huiselijke voorraadkast – zoet, aromatisch en verwarmend, ideaal voor lange avonden. Het is eenvoudig te maken en wint na verloop van tijd alleen maar aan smaak. Ontdek hoe je een huisgemaakte kersenlikeur maakt die elke gast zal verrassen.
Recept voor huisgemaakte kersenlikeur
Bereiding:
- Ontpit de gewassen kersen.
- Doe ze in een onbreekbare pot, bestrooi met suiker en laat een dag op kamertemperatuur staan.
- Wanneer de kersen sap loslaten, giet er alcohol over. Voeg dan ook een vanillestokje of kaneelschors toe.
- Sluit de pot goed af en laat een maand staan.
- Na deze tijd de overgoten vruchten uitpersen met een pers of opeten. De tweede optie is veel verleidelijker en laat je de volle kracht van heerlijk aromatische kersen proeven.
- Na het uitpersen de likeur laten klaren en, zodra er bezinksel ontstaat, deze voorzichtig in flessen overhevelen.
Smakelijk! ...want zelfgemaakt is beter!
