Wie van ons houdt niet van vers brood? De geur ervan maakt ons hongerig en het is moeilijk onverschillig langs een bakkerij te lopen. Maar wat als de dagelijkse aankoop van vers brood om uiteenlopende redenen niet mogelijk is? Er is een oplossing, en wel zonder het huis te verlaten.
Het volstaat om je te voorzien van ingrediënten voor het bakken van brood of broodjes en ze zelf te maken. Daarmee worden we de held van het huis en krijgen we er gratis de smakelijke geur bij die onze ruimtes vult. En het is allang bekend dat geur een aanzienlijke invloed heeft op ons welzijn. Volgens de principes van aromatherapie helpen aangename geuren ons gemakkelijker te ontspannen en afstand te nemen van de problemen van alledag.
Met ons recept maak je heerlijke broodjes, in elke gewenste vorm. Het is echt eenvoudig en vereist niet veel werk, dus je kunt ze gerust zelfs tijdens HOME OFFICE bereiden.
Voeg de ingrediënten in de aangegeven volgorde samen. Kneed het deeg met de hand tot een gladde bal. Laat het vervolgens op een warme plek rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Verdeel het gerezen deeg in ca. 15 stukken en vorm daaruit broodjes naar wens. Leg ze op een bakplaat of pizzasteen, op ongeveer 1 cm afstand van elkaar. Dek af met een theedoek en laat opnieuw rijzen gedurende ca. 45-60 min.
Bestrijk de gerezen broodjes met een losgeklopt ei gemengd met melk en plaats ze in een voorverwarmde oven op 185℃. Bak 20-25 minuten.
BEREIDING IN DE BROODMACHINE:
Doe de vloeibare en droge ingrediënten en de gist in de bak. Stel het deegprogramma in. Vorm vervolgens broodjes en ga verder zoals hierboven.
