Onze glutenvrije fit-balletjes van gierst zijn geschikt voor elke gelegenheid. Ze zijn de ideale snack voor iedereen die een glutenvrij dieet volgt. Ze vormen ook een lekker en gezond alternatief voor snoep voor kinderen, die zelf deze kleine zoete traktaties kunnen maken.
Recept voor huisgemaakte fit-balletjes van gierst
Bereiding:
Spoel de gierst goed af en giet er vervolgens kokend water overheen. Doe het over in een pan, schenk er de door jou gekozen melk bij en kook op laag vuur tot de gierst alle melk heeft opgenomen en zacht is geworden. Hoe steviger de massa, des te makkelijker je er balletjes van kunt vormen. Voeg vervolgens aan de licht afgekoelde gierst kokosrasp toe (schep vooraf een halve kop apart, die je in de laatste stap nodig hebt), honing en de in stukjes gesneden banaan. Mix het mengsel tot je een stevige, samenhangende massa krijgt. Vorm nu je eigen fit-balletjes en rol ze tot slot door de kokosrasp. Zet de gemaakte balletjes minimaal 3 uur in de koelkast.
