Gingerbreadkoekjes — veel mensen kunnen zich Kerst zonder hen niet voorstellen! Het gingerbreaddeeg is eenvoudig te maken — maar je moet er wel op tijd aan beginnen, want zowel de koekjes als de Oud-Poolse piernik vragen om deeg dat zelfs tot 4 weken moet rijpen! Omdat het nog maar een week tot Kerst is — hebben we een reddingsboei voor je! Een last‑minute recept voor snelle gingerbreadkoekjes dat je zelfs nog de dag vóór Kerstavond kunt maken! De bereiding van deze koekjes kost ca. 20 minuten en je kunt ze meteen eten — zonder te wachten tot ze zachter worden!
Recept voor snelle gingerbreadkoekjes
Bereiding
Zeef de bloem in een kom. Voeg de overige ingrediënten toe, meng goed en kneed tot een deeg. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ca. 3 mm. Steek koekjes uit in je favoriete vormen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de koekjes erop. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de koekjes ongeveer 8-10 minuten. Laat ze volledig afkoelen en decoreer naar wens. Gebruik hiervoor chocoladeglazuur, gekleurde kant-en-klare glazuurstiften of zelfgemaakt glazuur.
