Espresso Martini is een elegante cocktail die een intens koffiearoma combineert met een subtiele zoetheid en het droge karakter van de cocktail. Hoewel hij vooral met cocktailbars wordt geassocieerd, kun je hem ook prima thuis bereiden.
Recept voor de cocktail Espresso Martini
Bereiding van de alcoholbasis met essence:
- Giet 4 liter sterke alcohol in een vat.
- Voeg de essence met espressosmaak toe.
- Meng alles grondig.
- Laat het mengsel minimaal 24 uur staan zodat de smaken zich kunnen verbinden (voor het beste smaak- en geurresultaat raden we aan 7 dagen te wachten).
- Tip: Bij het bereiden van een kleinere hoeveelheid drank kun je gebruikmaken van de inkepingen op het flesje met essence, die het afmeten van de verhoudingen vergemakkelijken - 10 ml essence per 1 liter alcohol.
Bereiding van de cocktail:
- Doe ijsblokjes in de shaker.
Tip: In plaats van een barmanshaker kun je een gewone pot gebruiken. Voor een dichtere schuimlaag kun je de cocktail twee keer shaken - eerst met ijs en daarna zonder.
- Giet de afgemeten portie van de eerder bereide alcoholbasis en de suiker-/vanillesiroop erbij.
- Voeg versgezette espresso toe.
- Shake krachtig om de kenmerkende, romige schuimlaag te krijgen.
- Giet de cocktail via een zeefje in een gekoeld glas.
- Je kunt de cocktail garneren met enkele koffiebonen of geraspte pure chocolade en meteen serveren.
Smakelijk! ...want huisgemaakt is beter!
