Als je op zoek bent naar een recept voor huisgemaakte frambozenjam met een intense fruitsmaak en de ideale consistentie – dan werkt deze methode uitstekend. Dankzij de toevoeging van pectine dikt het geheel snel in en hoef je geen overmatige hoeveelheid suiker te gebruiken. Het effect? Jam met een diep frambozenaroma, licht zurig, natuurlijk en overheerlijk. Een perfecte toevoeging niet alleen op brood, maar ook bij desserts, pannenkoeken en gebak.
Recept voor frambozenjam
Bereiding:
- Doe de frambozen in een pan, bestrooi met de helft van de suiker en voeg het sap en de rasp van de citroen toe. Kook enkele minuten, tot de vruchten uit elkaar vallen.
- Meng de rest van de suiker met pectine en voeg dit toe aan de frambozen, terwijl je goed roert.
- Kook nog 3–5 minuten, tot het mengsel begint in te dikken.
- Vul de potten met de hete jam en draai ze dicht.
Eet smakelijk! ...want huisgemaakt is beter!
