Chocolade mmmm… Vandaag is het Wereld Chocoladedag en wij denken dat veel mensen het ermee eens zullen zijn dat we zulke gelegenheden graag vaker dan één keer per jaar zouden vieren. Hoe dan ook, vandaag is een dag waarop we alle diëten even kunnen laten varen en het chocoladefeest vieren zoals het hoort. Ons voorstel is een eenvoudige brownie, een chocoladetaart die altijd lukt en zo lekker is dat je je vingers erbij aflikt!
Bereiding:
Breek de chocolade in stukjes en doe deze samen met de boter in een metalen kom. Zet de kom in een pan met kokend water — met andere woorden: verwarm de inhoud au bain-marie. Roer alles tot een gladde massa. Schei de eiwitten van de dooiers en klop de eiwitten met een snufje zout stijf. Klop de dooiers met de suiker romig, voeg de bloem toe, daarna de afgekoelde, gesmolten chocolade met de boter en de eerder stijfgeklopte eiwitten. Gebruik voor het bakken een met bakpapier beklede vorm van 30 × 24 cm. Plaats de vorm gedurende 20 min. in een voorverwarmde oven op 200 °C. Je vindt niets eenvoudigers en niets lekkerders! Probeer dit recept beslist.
Je kunt de bovenkant van het beslag voor het bakken bestrooien met stukjes chocolade.
