Bosbessen behoren tot de lekkerste zomerfruitsoorten – zoet, sappig en vol aroma. In een pot als huisgemaakte jam behouden ze maandenlang hun kleur en unieke smaak. Dankzij de toevoeging van pectine dikt de jam snel in, en een paar druppels Janek-Majster-essence versterken het aroma en maken hem nog specialer. Dit is een eenvoudig, beproefd recept dat altijd lukt!
Recept voor bosbesjam met Janek-Majster-essence
Bereiding:
- Doe de bosbessen in een pan, voeg het citroensap en de helft van de suiker toe en kook langzaam tot ze sap loslaten.
- Meng de rest van de suiker met pectine en strooi bij het fruit, al roerend zodat er geen klontjes ontstaan.
- Kook nog 5–7 minuten, tot de massa indikt.
- Haal van het vuur, laat iets afkoelen en voeg de Jänek-Majster-essence toe.
- Schep de hete jam in gesteriliseerde potten en draai ze dicht.
Eet smakelijk! ...want zelfgemaakt is beter!
