Herfst en winter – het seizoen voor boerenkool – is de ideale gelegenheid om gezonde, lichte en knapperige chips te maken. Als je op je lijn let maar niet zonder heerlijke snacks kunt, zijn boerenkoolchips de ideale keuze voor jou!
Recept voor caloriearme boerenkoolchips
Bereiding:
Was de boerenkool en verwijder vervolgens de bladeren van de harde steel (gooi de steel weg) en plaats ze in een kom. Breng de bladeren op smaak met zout en je favoriete kruiden, besprenkel ze licht met olijfolie en meng alles goed. Verdeel de gekruide boerenkool over de drooglades van de voedseldroger en begin met drogen op de hoogste temperatuur. Als alternatief voor de droger kun je een oven gebruiken die is voorverwarmd tot 180-190°C. Bak de chips op deze manier ongeveer 10-15 minuten, tot ze knapperig zijn. Let er wel op dat ze in geen geval aanbranden!
