De Margarita is een van de meest herkenbare cocktails ter wereld, gewaardeerd om de combinatie van citrusfrisheid en een uitgesproken karakter. In de aardbeienvariant krijgt hij een fruitige toets en een licht dessertachtig accent.
Recept voor de cocktail Aardbeienmargarita
Bereiding van de alcoholbasis met smaakessence:
- Giet 4 liter sterke alcohol in een vat.
- Voeg aardbeiensmaakessence toe en suiker naar eigen smaak (aanbevolen hoeveelheid: 200–500 g suiker per 4 liter alcohol).
- Roer alles goed door totdat de suiker volledig is opgelost.
- Laat de drank minimaal 24 uur staan zodat de smaken zich kunnen verbinden (voor het beste smaak- en aromaresultaat raden we aan 7 dagen te wachten).
Tip: Bij het bereiden van een kleinere hoeveelheid drank gebruik de inkepingen op het flesje met essence, die het afmeten van de verhoudingen vergemakkelijken - 10 ml essence per 1 liter alcohol.
Bereiding van de cocktail:
- Bevochtig de rand van het glas met limoensap en haal hem door suiker of zout.
- Doe ijsblokjes in de shaker.
Tip: In plaats van een bartendershaker kun je een gewone glazen pot gebruiken. Voor een dichtere schuimkraag kun je de cocktail twee keer shaken - eerst met ijs en vervolgens zonder.
- Giet de afgemeten portie van de eerder bereide alcoholbasis erbij.
- Voeg sinaasappellikeur, limoensap en suikersiroop toe.
- Schud alles krachtig.
- Zeef de cocktail in het voorbereide glas en serveer meteen.
- Je kunt de cocktail garneren met een partje limoen of aardbei.
Smakelijk! ...want zelfgemaakt is beter!
