Instellingen    /    Naam

Fermentatietijd

Hoeveelheid suiker

Kracht

suiker, fruit

Fermiol

7-12 dagen

6 kg

16%

suiker, graan, fruit

Torpedo

24 uur

6 kg

14%

48 uur

6-8 kg

14-18%

72 uur

6,5 kg

15%

5-7 dagen

6,5 kg

14-16%

Grom

24 uur

7 kg

19%

48 uur

7 kg

19%

72 uur

7 kg

19%

5-7 dagen

6,5 kg

18%

Revolta

48 uur

8 kg

19%

72 uur

8 kg

19%

5-7 dagen

8 kg

19%

Carbo

48 uur

7 kg

19%

X-Pure 21,3%

48 uur

9 kg

21,3%

fruit

Fruit

5-7 dagen

7 kg

14-18%

Grappa

7-10 dagen

5 kg

14-18%

Slivovitz

10-14 dagen

5 kg

17-18%

aardappel

Potato

6-9 dagen

4,5 kg

13-15%

graan

Whiskey

6-9 dagen

3,5 kg

13-15%

suiker

Rum

7 dagen

7 kg

16%


Distilleergist Fermiol

Distilleergist FERMIOL is betrouwbare Franse gist waarmee 16% alcohol in 2 weken kan worden verkregen. Aanbevolen voor suiker- en fruitinstellingen. Ze produceren kleine hoeveelheden waterstofsulfide. Verpakt in zakjes van 7 g. Geschikt voor instellingen van 20-25 L. De beste resultaten worden behaald met voedingsstoffen met vitamine B1 en Kombi Vita.

Turbo Torpedo Gist

Turbo Torpedo Gist is de eerste familie van distilleergist geïntroduceerd bij BROWIN. Het bestaat uit 4 soorten gist in 4 gewichten, met verschillende fermentatiesnelheden (24 uur, 48 uur, 72 uur, 5-7 dagen). Ze maken het mogelijk om 14-18% alcohol te verkrijgen in 1-7 dagen (afhankelijk van het gekozen type). Ze zijn bedoeld voor suiker- en fruitinstellingen, evenals voor maïs, gerst, rogge, tarwe, aardappelen en melasse.

Turbo Grom Gist

Turbo Grom Gist is de populairste lijn van onze distilleergist. Het bestaat uit 4 soorten gist in 4 gewichten, die verschillende fermentatiesnelheden bieden (24 uur, 48 uur, 72 uur, 5-7 dagen). Ze maken het mogelijk om tot 19% alcohol te verkrijgen in 1-7 dagen (afhankelijk van het gekozen type). Ze zijn voornamelijk bedoeld voor suikerinstellingen, maar kunnen ook omgaan met fruit- en graaninstellingen. Bij het ontwerpen van deze gistlijn heeft ons biotechnologisch laboratorium een nieuwe en innovatieve voedingsstof ontwikkeld, waardoor de gist een nog hogere alcoholconcentratie kon bereiken.

Turbo Revolta Gist

Turbo Revolta Gist is onze nieuwste lijn van 'budget' distilleergist. Maar laat de lage prijs niemand misleiden - ze zijn net zo goed en efficiënt als hun neven uit andere lijnen. Ze zijn voornamelijk bedoeld voor suikerinstellingen, maar kunnen ook met succes worden gebruikt voor fruit- en graaninstellingen. Ons biotechnologisch laboratorium, dat voortdurend probeert onze producten te verbeteren, heeft een nieuwe revolutionaire giststam geselecteerd, waardoor het distillatieproces nog goedkoper is geworden. Deze stam heeft een lagere temperatuurbestendigheid, waardoor hij niet geschikt is voor zeer grote instellingen, bijvoorbeeld 100 L.

Turbo Carbo Gist

Turbo Carbo Gist is gist met voedingsstoffen en toevoeging van actieve kool. Actieve kool absorbeert ongunstige bijproducten van fermentatie, wat zowel de gistactiviteit als de zuiverheid van het eindproduct ten goede komt. Ze maken het mogelijk om tot 19% alcohol te verkrijgen in 48 uur. Ze zijn bedoeld voor suikerinstellingen.

Gist voor fruitinstellingen

Onze lijn van gist voor fruitinstellingen bevat drie referenties: Turbo Fruit, Turbo Grappa en Turbo Slivovitz.

  • Turbo Fruit Gist is geschikt voor de fermentatie van instellingen van witte en rode vruchten. Ze maken het mogelijk om 14-18% alcohol te verkrijgen in 5-7 dagen (afhankelijk van de hoeveelheid en het type gebruikte vruchten). Turbo Fruit bevat een geselecteerde giststam en een gespecialiseerde voedingsstof, waardoor de uiteindelijke drank een rijkere fruitsmaak zal hebben.

  • Turbo Grappa Gist maakt het mogelijk om de geest van zero waste te behouden en de pulp na het maken van wijn opnieuw te fermenteren. Ze maken het mogelijk om tot 14-18% alcohol te verkrijgen in 7-10 dagen. Het zakje bevat speciale gist en een voedingsstof met een rijke samenstelling, waardoor een volwaardige, geweldige alcohol uit de pulp wordt verkregen.

  • Turbo Slivovitz Gist is onze nieuwigheid, waarmee aromatische Slivovitz kan worden bereid. Het is een ideale mix van gist, voedingsstoffen, vitamines en Pectoenzym (dat door het afbreken van pectines zorgt voor een snellere klaring van de instelling). Ze maken het mogelijk om tot 17-18% alcohol te verkrijgen in 10-14 dagen. De beste resultaten kunnen worden behaald met rijpe Hongaarse pruimen.

Gist voor graaninstellingen

Momenteel bevat onze lijn van gist voor graaninstellingen één referentie, maar we werken aan de introductie van meer. Turbo Whiskey Gist is sterke gist die is aangepast aan de fermentatie van graanbeslag - gerst, rogge, tarwe, maïs en rijst. Een toevoeging aan deze gist is het enzym - amyloglucosidase, dat het voor gist ontoegankelijke zetmeel in granen afbreekt. Turbo Whiskey maakt het mogelijk om in 6-9 dagen een drank met de karakteristieke whiskey-smaak en een kracht van 13-15% te verkrijgen. Voor een versterkte aroma is het het beste om eiken chips toe te voegen.

Gist voor aardappelinstellingen

Aardappelwodka heeft een lange traditie in Polen. Ons laboratorium heeft een speciale mix ontwikkeld voor aardappelinstellingen - Turbo Potato Gist, die naast gist en voedingsstoffen het enzym - glucoamylase bevat, dat het voor gist ontoegankelijke zetmeel in aardappelen afbreekt. Turbo Potato maakt het mogelijk om tot 13-15% alcohol te verkrijgen in 6-9 dagen.


Gist voor instellingen op rietsuiker of melasse

Rum is een alcohol met veel liefhebbers. Om hen tegemoet te komen, is Turbo Rum Gist - een mix van hoogalcoholische distilleergist en een zorgvuldig geselecteerde voedingsstof.  Door rietsuiker of melasse als grondstof te gebruiken Turbo Rum kunnen ze een karakteristieke drank bereiden tot 16% alcohol, in 7 dagen.



NIEUW!

Turbo X-Pure Gist 21,3% – is een innovatief product dat een mix bevat van twee hoogalcoholische distilleergiststammen, die in staat zijn om alcohol met een kracht van 21,3% te produceren. Het zakje bevat ook een originele samenstelling van voedingsstoffen en middelen die de pH van de instelling reguleren, waardoor het proces snel en efficiënt is, en het eindproduct schoon en vrij van ongewenste geuren en aroma's. Het succes van het hele proces wordt verzekerd door een pioniersbenadering van het oplossen van suiker. Het is belangrijk om suiker in delen toe te voegen: 7 kg + 2 kg / 25 L). Dit zorgt voor een zachte start van de fermentatie voor de gist (optimale, niet te hoge osmotische druk - veroorzaakt door het hoge suikergehalte in de oplossing). Het toevoegen van de tweede partij suiker na 24 uur zorgt ervoor dat we suiker aan de gist toevoegen op het moment dat de cellen al volledig zijn geregenereerd en een deel van de biomassa al is vermenigvuldigd.

GRAFIEK: Fermentatiesnelheid van Turbo X-Pure 21,3% gist en concurrerende gist.