Eenvoudig en snel te maken. Ideaal voor de winter — zowel als toevoeging bij vers geroosterde toast, taarten, desserts, pannenkoeken en pannenkoekjes, evenals bij een verwarmende thee. Frambozenjam — daar hebben we het hier over — zal jou en je dierbaren verrukken, vooral als je hem zelf maakt en de zoetheid precies afstemt op jouw behoeften!
Recept voor frambozenjam
Bereiding:
Was de frambozen voorzichtig, leg ze in een vergiet en laat ze kort uitlekken. Doe de vruchten in een pan met een zo dik mogelijke bodem, voeg de suiker toe en het sap van een halve citroen. Laat op laag vuur 1,5–2 uur zachtjes pruttelen, tot het sap verdampt en de frambozenmassa begint in te dikken. Roer de jam voortdurend om, zodat de vruchten niet aanbranden. Was en steriliseer de potten - vul ze met de hete frambozenmassa, draai ze dicht en pasteuriseer. Haal de potten na het pasteuriseren eruit en zet ze op een plank - ondersteboven, en laat afkoelen.
