Citroenen in gembersiroop met kaneel, steranijs en kruidnagels zijn conserven die je in de winter bijzonder veel plezier bezorgen. Toegevoegd aan thee warmen ze je op, zelfs op de koudste avonden, en ze doen het ook goed als toevoeging aan desserts of sterke dranken. De citroenen krijgen extra aroma en smaak als je ze mengt met plakjes limoen of sinaasappel. Eén ding is zeker — citroen in deze uitvoering valt bij iedereen in de smaak!
Recept voor citroenen in gembersiroop
Bereiding:
Was de citroenen en overgiet ze met kokend water. Snijd drie vruchten in plakjes, pers het sap uit de vierde. Doe de citroenplakjes en stukjes geraspte gember in kleine, gesteriliseerde potjes. Doe het water, citroensap, suiker, kaneel, steranijs en kruidnagels in een pan en kook dit enkele minuten. Giet de hete siroop over in de potjes met het fruit. Sluit de potjes en pasteuriseer ze ca. 15 minuten.
