Appelazijn is een natuurlijk elixer dat al eeuwenlang wordt gewaardeerd, zowel in de keuken als in de huisapotheek. Het thuis bereiden is bijzonder eenvoudig en vereist slechts enkele ingrediënten en een beetje geduld. Met zelfgemaakte azijn krijg je een volledig natuurlijk product, zonder kunstmatige toevoegingen, met een diepe smaak en een rijkdom aan gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het is perfect als toevoeging aan salades, marinades of aan dranken die het lichaam versterken.
Recept voor appelazijn:
Bereiding:
- Was de appels, snijd ze en doe ze in een grote glazen pot.
- Giet er gekookt water met suiker over, dek af met gaas.
- Zet weg op een warme, donkere plek en roer om de paar dagen met een houten lepel.
- Zeef na 2 weken de vruchten.
- Filter na een maand en giet in flessen; laat verder rijpen.
Eet smakelijk! ...want huisgemaakt is beter!
