Vlierbloesem heeft veel gezondheidsbevorderende eigenschappen. Zwarte vlier bestrijdt koorts, verzacht de hoest en helpt dankzij de grote hoeveelheid vitaminen de weerstand te verhogen. Zwarte vlier heeft nog een voordeel — zijn smaak combineert perfect met die van aardbei, waardoor ze een heerlijke combinatie vormen voor winterse inmaak. Hier is een stap-voor-stap handleiding om aardbeienjam met vlierbloesem te maken.
Recept voor huisgemaakte aardbeienjam met vlierbloesem
Bereiding:
Was het fruit, verwijder de kroontjes en snijd in kleinere stukken. Meng Frukta-Żel met het fruit en breng het geheel al roerend krachtig aan de kook. Voeg de suiker toe aan het fruit en kook enkele minuten tot deze volledig is opgelost. Voeg het citroensap en de gewassen vlierbloesemschermen toe. Kook nog 5 minuten. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten — draai dicht en zet ze ondersteboven of pasteuriseer.
